Latricières Chambertin Grand Cru 2021

Vinho Latricières Chambertin Grand Cru 2021: elegância e mineralidade da Borgonha

O vinho Latricières Chambertin Grand Cru 2021 é um tinto de Pinot Noir elaborado pela Domaine Faiveley, um dos nomes tradicionais da Borgonha. Produzido com uvas de uma parcela de 1,2 hectare de vinhedos próprios, este Grand Cru une finesse, estrutura e mineralidade, características do terroir de Gevrey-Chambertin.

Ideal para colecionadores e apreciadores que buscam um Pinot Noir de alto nível para guardar e acompanhar com calma, este rótulo se destaca pelo equilíbrio entre fruta, textura e frescor.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi de tonalidade clara, típica dos Pinot Noir de Borgonha. Os aromas remetem a frutas vermelhas frescas e notas terrosas e minerais, acompanhadas de sutis toques de madeira proveniente do estágio em barricas.

Boca, corpo e final

Na boca, mostra corpo médio, com taninos finos e acidez vibrante que sustentam a fruta. A estrutura é firme e precisa, e o final é longo, mineral e elegante, com boa persistência.

Vinificação, vinhedo e estágio

As uvas vêm de vinhedos localizados na comuna de Gevrey-Chambertin, cultivados com baixos rendimentos e colhidas manualmente em seleção criteriosa. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. O vinho matura entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% de carvalho novo e 40% de primeiro uso. O enólogo responsável é Erwan Faiveley.

Harmonização

Este Pinot Noir combina com pratos que pedem delicadeza e personalidade, como carnes brancas com molhos, cogumelos e aves assadas. Também harmoniza com queijos de massa mole e pratos com ervas frescas.

Ficha técnica

• Vinícola: Faiveley
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (60% novo e 40% de primeiro uso)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Latricières Chambertin Grand Cru 2021 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual a temperatura ideal para servir este Pinot Noir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Este vinho precisa de decantação?
Pode ser servido diretamente, mas uma breve decantação ajuda a abrir os aromas de um vinho jovem.