Vinho Le Dix Los Vascos 2019 Cabernet Sauvignon Chile

Vinho Le Dix Los Vascos 2019: um ícone chileno com elegância e longevidade

O vinho Le Dix Los Vascos 2019 é um dos grandes nomes do vinho chileno e um dos mais complexos e longevos da América do Sul. Produzido pela vinícola Los Vascos, que pertence ao grupo Rothschild-Lafite, traz a assinatura de um projeto pensado para expressar o melhor do Vale de Colchagua. Quem busca comprar vinho tinto chileno de alto nível encontra aqui um rótulo de estrutura e profundidade.

Vinhedo e origem

As uvas vêm de vinhedos antigos localizados em uma pequena parcela da Cordilheira da Costa, no Vale de Colchagua. A região recebe a influência das correntes frias do oceano Pacífico, que deixam a maturação lenta e equilibrada, favorecendo a concentração dos aromas e a acidez natural das uvas.

Vinificação e estágio em barrica

A fermentação é tradicional, feita em tanques de aço inoxidável. Em seguida, o vinho passa 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% delas novas. Essas barricas são produzidas artesanalmente dentro dos próprios Domaines Barons de Rothschild (Lafite), em Bordeaux, o que reforça a conexão do projeto com a tradição bordalesa.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas são complexos e em camadas, com notas de frutas negras e toques especiados e amadeirados trazidos pelo carvalho. Na boca, é encorpado e potente, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e persistente.

Guarda e serviço

O Le Dix é um vinho que ganha complexidade com o tempo. A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em adega com temperatura entre 13 °C e 16 °C. Para servir, recomenda-se a temperatura de 16 °C a 18 °C, em taça ampla, para que o vinho se expresse plenamente.

Harmonização

Por sua estrutura, combina com pratos de sabor marcante, como carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, costelas ao forno e queijos maturados de pasta firme.