Los Vascos Cabernet Sauvignon 2021 Meia Garrafa

Vinho Los Vascos Cabernet Sauvignon 2021: elegância chilena em meia garrafa

O vinho Los Vascos Cabernet Sauvignon 2021 traz a expressão clássica da uva no Vale de Colchagua, uma das regiões mais reconhecidas do Chile. Produzido pela Los Vascos, vinícola ligada ao grupo Rothschild-Lafite, este tinto em meia garrafa de 375 ml reúne fruta madura, maciez e fácil apreciação, sendo uma boa opção para o dia a dia ou para uma refeição a dois.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor vermelho-rubi intensa. No nariz, predominam notas suculentas de frutas maduras, com a identidade característica do Cabernet Sauvignon de Colchagua. Na boca, a fruta aparece em boa profundidade e concentração, sem que o vinho perca frescor.

Boca, corpo e final

Trata-se de um vinho de corpo encorpado, com taninos macios e textura aveludada. A acidez equilibrada sustenta a fruta até o final, que é longo e convidativo. O vinho é descrito como refinado e fácil de gostar, mesmo para quem está começando a explorar tintos mais estruturados.

Vinificação e estilo do produtor

As uvas vêm de vinhedos do Vale de Colchagua, com rendimento baixo, cerca de metade da média da região, o que favorece a concentração. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura entre 25 °C e 27 °C, seguida de maceração de 10 a 15 dias. Depois, o vinho amadurece por cerca de 3 meses em tanques de aço inoxidável e passa um período de contato com as borras finas (sur lie), que acrescenta complexidade. Não há passagem por barricas, o que preserva a fruta em primeiro plano.

Harmonização

Por seu corpo e taninos macios, combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos à base de tomate, queijos de média maturação e pratos com cordeiro assado. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta.

Ficha técnica

• Produtor: Los Vascos (Rothschild-Lafite)
• Região: Vale de Colchagua, Chile
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2021
• Tipo: Tinto seco
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: Cerca de 3 meses em aço inoxidável, com contato sur lie
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado por muito tempo?
O fornecedor indica guarda de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C e longe da luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e a maciez do vinho.

O vinho passou por barrica?
Não. O amadurecimento foi feito em tanques de aço inoxidável, sem passagem por barricas.

Por que comprar meia garrafa?
O formato de 375 ml é prático para quem quer provar o vinho sem abrir uma garrafa inteira, como em jantares a dois.