Vinho Los Vascos Cromas Gran Reserva Syrah 2021

Vinho Los Vascos Cromas Gran Reserva Syrah 2021: Syrah chilena de corpo e elegância

O vinho Los Vascos Cromas Gran Reserva Syrah 2021 é um tinto chileno produzido pela vinícola Los Vascos, da família Rothschild-Lafite, no Vale de Colchagua. Para quem busca um vinho Syrah do Chile com estrutura e boa definição de fruta, este rótulo reúne intensidade aromática e equilíbrio na boca. Ele pode ser comprado na Ventura Vinhos com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa, típica de uma Syrah jovem e concentrada. No nariz, surgem aromas de amoras maduras e especiarias, acompanhados de notas doces delicadas de tabaco. A crítica James Suckling destacou esse perfil aromático, além de um toque achocolatado que aparece na finalização.

Boca: corpo, taninos e acidez

É um vinho encorpado, com taninos sedosos que dão maciez à estrutura. A acidez sustenta o conjunto e contribui para o frescor. O final é longo e retoma as notas de fruta escura e cacau, com toque especiado.

Vinhedo, elaboração e estilo

As uvas vêm de vinhedos nas encostas da Cordilheira da Costa, em Colchagua, onde o clima mediterrâneo e a brisa refrescante do Oceano Pacífico moderam o calor. As vinhas crescem em solos graníticos nas colinas de El Mirador e são cultivadas desde 1998. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura entre 25 e 27 °C e mínima intervenção. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês. O enólogo responsável é Philippe Rolet.

Harmonização

Por ser encorpado e ter taninos macios, combina com pratos de carne vermelha assada, costela e cordeiro. Também harmoniza com queijos maturados e com preparos à base de cogumelos. Sirva entre 18 e 20 °C para destacar a fruta e a textura.