Luis Pato Vinha Formal 2015

Espumante Luis Pato Vinha Formal 2015: vinhedo único e método tradicional

O espumante Luis Pato Vinha Formal 2015 vem de um vinhedo único da Bairrada, em Portugal. As uvas Touriga Nacional e Bical são colhidas na Vinha Formal, um pequeno declive voltado para o leste na região de Óis do Bairro. A produção é minúscula e segue o método tradicional, o mesmo usado em Champagne, para uma segunda fermentação dentro da garrafa.

Cor e aromas

Trata-se de um espumante safra 2015 com perlage fina e persistente. Os aromas preservam o caráter das uvas autóctones da região, com notas frutadas e florais típicas da Bical e da Touriga Nacional, sustentadas pelo contato com as borras durante o amadurecimento.

Boca, corpo e final

Na boca, apresenta corpo médio, com textura cremosa que resulta da fermentação primária em barricas de carvalho de segundo uso. Essas barricas, usadas por um mês, trazem complexidade sem marcar excessivamente o vinho. A acidez é vibrante e equilibra a estrutura, levando a um final longo e elegante.

Estilo do produtor e da região

Luis Pato é um dos nomes mais respeitados da Bairrada, região portuguesa conhecida pelos seus vinhos de guarda e pelos espumantes de terroir. O produtor trabalha com uvas nativas e vinhedos de pequena escala, buscando expressar a identidade do local em cada garrafa.

Harmonização

Este espumante acompanha bem aperitivos, frutos do mar e peixes de carne firme. Também funciona com pratos de massas com molhos cremosos e queijos de média maturação. Sirva bem gelado, entre 07 °C e 09 °C, para preservar o frescor e a espuma.

Ficha técnica

• Produtor: Luis Pato
• Região: Bairrada, Portugal
• Tipo: Espumante
• Classificação: Brut
• Uvas: Touriga Nacional (70%), Bical (30%)
• Safra: 2015
• Vinificação: Primeira fermentação em barricas de carvalho de segundo uso, por um mês; segunda fermentação na garrafa pelo método tradicional
• Amadurecimento: 9 meses em garrafa, sobre as borras
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 11,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 07 °C a 09 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o espumante Luis Pato Vinha Formal 2015?
Recomenda-se servir entre 07 °C e 09 °C.

Quais uvas compõem este espumante?
Touriga Nacional (70%) e Bical (30%), colhidas na Vinha Formal, na Bairrada.

Como este espumante é elaborado?
Pelo método tradicional, com segunda fermentação na garrafa e 9 meses de maturação sobre as borras.