Luis Pato Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019

Vinho Luis Pato Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019: uma relíquia da Bairrada

O vinho Luis Pato Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019 é um dos rótulos mais emblemáticos do enólogo Luís Pato, na região portuguesa da Bairrada. Ele nasce de um projeto antigo do produtor, que buscava recriar o estilo dos vinhos anteriores à filoxera, quando as videiras cresciam sem enxertia, em solos arenosos.

Para chegar a esse resultado, foram plantados 1,2 ha de Baga diretamente no solo arenoso, dentro de uma área total ampliada para 2,5 ha. O rendimento é extremamente baixo: cada videira produz um único cacho, e são necessárias cerca de seis videiras para encher uma garrafa.

Vinhedo e vinificação

As uvas são colhidas manualmente, com seleção rigorosa. A vinificação tradicional prioriza uma extração cuidadosa, mantendo a identidade da casta Baga e a pureza da fruta. O vinho passa 24 meses em barricas de carvalho antes do engarrafamento.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com notas de especiarias e toques da madeira. Na boca, é encorpado, com taninos firmes e estrutura marcante, acidez viva e final longo, típico dos grandes tintos da Baga.

Estilo do produtor e da região

A Bairrada é conhecida pela força da casta Baga, que tem taninos vigorosos e acidez alta. Luís Pato é uma referência da região, e este Pé Franco mostra a busca por um vinho de pura expressão do terroir, com o frescor e a fruta preservados.

Harmonização

Combina com pratos de sabor intenso e gordura equilibrada, como carnes vermelhas assadas, cordeiro, leitão à Bairrada e queijos curados. Para guardar, a temperatura de armazenamento ideal fica entre 13 °C e 16 °C, e o vinho pode evoluir por mais de 10 anos.

Ficha técnica

• Vinícola: Luis Pato
• Região: Bairrada, Portugal
• Tipo: Tinto
• Uva: Baga
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Guarda: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Luis Pato Pé Franco?
Entre 18 °C e 20 °C, em taça ampla para deixar o vinho respirar.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é guardar por mais de 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

O que significa pé franco?
São videiras não enxertadas, plantadas diretamente no solo, como era prática antes da filoxera.