Luis Pato Quinta do Ribeirinho Sercialinho 2022

Vinho Luis Pato Quinta do Ribeirinho Sercialinho: uma raridade portuguesa da Bairrada

O vinho Luis Pato Quinta do Ribeirinho Sercialinho 2022 é um branco de produção muito restrita, elaborado exclusivamente com uvas de vinhas antigas da casta Sercialinho. Trata-se de uma uva quase extinta, resultado do cruzamento entre a Sercial, da Ilha da Madeira, e a Alvarinho. Para quem busca um vinho branco português diferente do usual, este rótulo da Bairrada é uma escolha rara.

Produzido pelo enólogo Luis Pato, o vinho combina frescor e estrutura. A proposta é mostrar o potencial da Sercialinho, uva de acidez marcante e grande capacidade de envelhecimento.

Cor e aromas

No copo, apresenta-se em tom dourado claro. No nariz, predominam frutas cítricas e notas minerais, que criam um contraste interessante com ervas e especiarias trazidas pela passagem em madeira.

Boca, corpo e final

Na boca, é um branco fresco, de corpo médio e textura encorpada. A acidez é viva e equilibrada, sustentando a complexidade do conjunto. O final é persistente, com retorno de minerais e um toque de especiarias.

Estilo do produtor e da região

A Bairrada é conhecida pelos seus tintos, mas tem produtores que exploram brancos de identidade própria. Luis Pato trabalha com vinhas plantadas nos anos 1960 e usa fermentação tradicional com controle de temperatura. Depois, o vinho passa cerca de seis meses em pipas de madeira de 500 litros, o que acrescenta volume e complexidade sem encobrir a fruta.

Harmonização

Por sua acidez e textura, combina com pratos de mar, peixes assados e frutos do mar, além de queijos de massa semidura. Também funciona bem com pratos de cozinha mediterrânea com ervas frescas. Sirva entre 14 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Luis Pato
• Região: Bairrada, Portugal
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Sercialinho
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 6 meses em pipas de madeira de 500 L
• Corpo: Médio
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva do vinho Luis Pato Quinta do Ribeirinho?
É a Sercialinho, uma casta quase extinta, cultivada em vinhas muito antigas.

Quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 14 °C e 16 °C.