Mas de Daumas Gassac Blanc 2013

Vinho branco Mas de Daumas Gassac Blanc 2013: frescor, mineralidade e evolução na garrafa

O vinho branco Mas de Daumas Gassac Blanc 2013 vem do Mas de Daumas Gassac, propriedade localizada em Languedoc-Roussillon, no sul da França. Trata-se de um branco de assemblage, em que várias variedades brancas são combinadas para formar um conjunto equilibrado. Para quem procura um vinho branco francês com caráter e potencial de guarda, esta safra de 2013 é uma opção de destaque da vinícola.

Cor e aromas

No copo, o Blanc apresenta tonalidade dourada clara. No nariz, predominam notas vibrantes de frutas, acompanhadas por uma mineralidade marcante que dá precisão ao perfil aromático. Com o tempo na garrafa, a descrição de origem aponta para o surgimento de camadas de mel e frutas cristalizadas.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho tem corpo encorpado e acidez que mantém a sensação de frescor. A estrutura sustentada pela mineralidade leva a um final persistente e elegante. A vinificação, com colheita manual, maceração pelicular de 2 a 3 dias e fermentação em tanques de inox com controle de temperatura, ajuda a preservar essa frescura e a complexidade do conjunto.

Vinhedos e estilo do produtor

As uvas vêm de vinhedos na denominação de Saint-Guilhem-Le-Désert, com idade média de 36 anos e rendimento de 26 hl/ha. O enólogo Samuel Guibert conduz a produção, que segue uma filosofia de qualidade e longevidade. O vinho passa de 2 a 4 meses em tanques de aço inox, sem passagem por madeira, o que destaca a fruta e a mineralidade.

Harmonização

Por sua estrutura e acidez, o Blanc combina com pratos de peixes e frutos do mar preparados com molhos cremosos, aves assadas e queijos de média intensidade. Sirva entre 9 °C e 12 °C para preservar o frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Mas de Daumas Gassac
• Região: Languedoc-Roussillon, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uvas: Viognier (29%), Chardonnay (24%), Petit Manseng (21%), Chenin Blanc (11%), Marsanne, Roussanne, Petit Courbu, Muscat Petit Grain, Muscat d’Alexandrie, Gros Manseng, Sémillon, Fiano (14%)
• Safra: 2013
• Amadurecimento: 2 a 4 meses em tanques de aço inox
• Guarda: Pronto para consumo, com capacidade de envelhecimento
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado?
Sim. A descrição do produtor aponta grande capacidade de envelhecimento, com evolução ao longo do tempo.

Qual a temperatura ideal para servir o Blanc?
Entre 9 °C e 12 °C.

Em que temperatura armazenar a garrafa?
Entre 13 °C e 16 °C, em local sem variações bruscas.