Mas de Daumas Gassac Rouge 2019

Vinho Mas de Daumas Gassac Rouge 2019: um dos tintos mais emblemáticos da França

O vinho Mas de Daumas Gassac Rouge 2019 é um tinto francês de enorme prestígio, produzido no Vale de Gassac, no Languedoc-Roussillon. Criado com a orientação do enólogo Émile Peynaud no final da década de 1970, o rótulo é considerado por muitos o melhor vinho do sul da França e figura entre os grandes tintos do país.

Se você procura um vinho tinto para guardar ou para abrir em ocasiões especiais, este rótulo reúne estrutura, elegância e longevidade em uma única garrafa de 750 ml.

Cor, aromas e boca

No copo, o Rouge 2019 apresenta cor intensa, típica de tintos encorpados. Seu perfil aromático combina frutas escuras maduras com notas que remetem ao carvalho, resultado do estágio em barricas.

Na boca, é potente e encorpado, com taninos bem integrados e uma extração suave que preserva a elegância e o equilíbrio do conjunto. O final é longo e marcado pela presença de boca que caracteriza o vinho.

Uvas, vinhedo e elaboração

A base do blend é a Cabernet Sauvignon, que responde por cerca de 78% do assemblage, complementada por Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Tannat, Malbec e outras variedades. As uvas são provenientes de vinhedos do Vale de Gassac, com idade média de 43 anos, cultivados em clima quente e seco.

A colheita é feita manualmente, com seleção cuidadosa. A fermentação segue métodos clássicos para cada variedade, e o vinho amadurece por 12 a 15 meses em barricas de carvalho usadas, o que permite ganho de complexidade sem excesso de madeira.

Estilo do produtor e da região

A vinícola Mas de Daumas Gassac é uma referência do Languedoc, região do sul da França conhecida pela produção de vinhos com excelente relação entre qualidade e identidade. Este rótulo mostra como o terroir do Vale de Gassac, aliado a um trabalho técnico rigoroso, pode gerar um tinto de caráter internacional.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, o Rouge 2019 pede pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos maturados são boas escolhas. Para servir, recomenda-se temperatura entre 18 °C e 20 °C, com decantação de cerca de 30 minutos para abrir os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Mas de Daumas Gassac
• Região: Languedoc-Roussillon, França
• Enólogo: Samuel Guibert
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (4%), Cabernet Franc (3%), Pinot Noir (3%), Petit Verdot (3%), Tannat (3%), Malbec (2%), Nielluccio, Montepulciano, Saperavi, Carménère, Tempranillo, Abouriou (4%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 12 a 15 meses em barricas de carvalho usadas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva principal do Mas de Daumas Gassac Rouge?
A Cabernet Sauvignon é a uva predominante, com cerca de 78% do blend.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, com cerca de 30 minutos de decantação.