Maurizio Zanella Rosso 2019

Vinho Maurizio Zanella Rosso 2019: corte elegante e complexo da Lombardia

O vinho Maurizio Zanella Rosso 2019 é um tinto da Ca’ del Bosco, vinícola referência em Franciacorta, na Lombardia, na Itália. Trata-se de um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc que busca a elegância e a complexidade associadas aos grandes tintos do Médoc, em Bordeaux. Para quem procura comprar um vinho italiano de guarda, este rótulo é uma escolha de destaque.

O produtor é Maurizio Zanella, fundador da Ca’ del Bosco, responsável pela finalização do corte. A vinícola tem reconhecimento no guia Gambero Rosso, onde figura entre as que mais conquistaram o prêmio Tre Bicchieri no país.

Cor, aromas e boca

Como se espera de um tinto desta linhagem, a cor é intensa e profunda. No nariz, o vinho combina notas de frutas vermelhas e negras maduras com toques de especiarias e madeira, resultado do longo estágio em barrica. Na boca, mostra corpo encorpado, taninos bem estruturados e acidez equilibrada, que sustentam um final longo e elegante.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente, com seleção rigorosa dos cachos. A fermentação alcoólica acontece com contato das cascas por 21 dias, com controle de temperatura e remontagens diárias por gravidade. Depois, o vinho segue para pequenas barricas, onde ocorre a fermentação malolática.

O vinho é maturado por 17 meses em barricas de carvalho, sendo 70% de carvalho novo, e passa mais 1 ano e 7 meses em garrafa antes do lançamento. Essa combinação explica o potencial de guarda do rótulo.

Vinhedos e origem

As uvas vêm de vinhedos em Erbusco, Cazzago San Martino e Passirano, na Lombardia, classificados como Sebino I.G.T. São seis parcelas: três de Cabernet Sauvignon com idade média de 32 anos, duas de Merlot com idade média de 29 anos e uma de Cabernet Franc com idade média de 33 anos.

Harmonização e serviço

Para aproveitar o vinho, sirva entre 16 °C e 18 °C. Ele combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos. Pode ser guardado por mais de 10 anos em adega, a uma temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Ca’ del Bosco
• Região: Lombardia, Itália
• Tipo: Tinto
• Uvas: Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (25%), Cabernet Franc (25%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 17 meses em barricas de carvalho (70% novo) e 1 ano e 7 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Maurizio Zanella Rosso 2019 pode guardar?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, em local fresco e sem luz, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Com quais pratos combina?
Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos.