Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette 2018

Vinho Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette 2018: branco mineral de Bourgogne com vinhedo histórico

O vinho Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette 2018 é um branco seco da Bourgogne, produzido pela Les Héritiers du Comte Lafon. Ele nasce de uvas Chardonnay de um vinhedo murado em Mâcon, um dos primeiros a serem plantados pelos monges de Cluny há mais de 100 anos. Para quem busca um branco francês com personalidade e boa capacidade de envelhecimento, este rótulo é uma escolha segura para comprar com entrega na Ventura Vinhos.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor dourada com reflexos de palha. No nariz, predominam as notas cítricas, com um fundo mineral que lembra pedra molhada e uma delicada textura de cremosidade trazida pela passagem em madeira.

Boca, corpo e final

Na boca, é seco e de corpo médio, com acidez bem integrada e frescor que sustenta a fruta. A fermentação e o estágio em barricas usadas acrescentam volume sem pesar. O final é longo, mineral e cítrico, com boa persistência.

Vinhedo, produtor e região

As vinhas têm mais de 35 anos e são cultivadas em regime totalmente biodinâmico. A colheita é manual, com seleção de cachos, e a fermentação ocorre por algumas semanas em barricas de carvalho francês, com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece de 8 a 10 meses em barricas de carvalho usadas. A Bourgogne é referência mundial em Chardonnay, e o Mâcon é a porção mais ao sul da região, conhecida por brancos frescos e de excelente custo-benefício.

Harmonização

Combina com peixes grelhados, frutos do mar, aves ao forno com molho de manteiga e queijos de pasta mole. Sirva entre 9 °C e 12 °C para preservar o frescor e a complexidade.

Ficha técnica

• Produtor: Les Héritiers du Comte Lafon
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 8 a 10 meses em barricas de carvalho usadas
• Guarda: 5 a 10 anos
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado?
Sim. O fabricante indica guarda de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir o Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette?
Entre 9 °C e 12 °C.

O vinho é seco ou doce?
É um vinho branco seco, com acidez equilibrada.

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