Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Villages 2018

Vinho Mâcon-Villages Comte Lafon: fruta e mineralidade da Borgonha em um branco elegante

O vinho Mâcon-Villages 2018 da Les Héritiers du Comte Lafon é um branco da região de Bourgogne, na França, produzido a partir de Chardonnay. Ele nasce de vinhas próprias com cerca de 30 anos de idade média, cultivadas em regime biodinâmico. Para quem busca um vinho branco francês de qualidade, este rótulo une a expressão da Chardonnay à identidade de solo calcário da Borgonha.

Na taça, o vinho apresenta-se em tom dourado claro, acompanhado de aromas de frutas de polpa e notas minerais, com um fundo fresco que lembra a pedra molhada. A fruta e a mineralidade aparecem em equilíbrio, sem excessos de madeira, o que confere ao conjunto uma leveza elegante.

Cor, aromas e boca

Na boca, o corpo é médio, com textura cremosa vinda do estágio sobre as borras finas. A acidez é viva e sustenta o conjunto, deixando o paladar limpo. Os taninos não se aplicam de forma marcante a um branco. O final é longo e mineral, com retorno da fruta branca.

Vinhedo e vinificação

As vinhas estão distribuídas em parcelas nas comunas de Uchizy, Viré e Bussières, todas com solo de argila e calcário. A altitude gira em torno de 200 metros, e a exposição varia entre leste e sul conforme a parcela. A fermentação acontece em foudres, cubas ovais de madeira com capacidade entre 45 e 55 hl, usando leveduras autóctones.

Estágio e estilo do produtor

Após a fermentação, o vinho passa seis meses sobre as borras finas nos mesmos foudres. O produtor, ligado à tradição do Domaine Comte Lafon, aposta em vinhas antigas e no cultivo biodinâmico para buscar um vinho com identidade de terroir. O resultado está pronto para beber na chegada ao mercado, mas tem capacidade de envelhecimento de até 5 anos.

Harmonização e serviço

Sirva bem fresco, entre 9 °C e 12 °C. O vinho combina com peixes grelhados, frutos do mar, aves ao forno e queijos de massa macia. Para um jantar mais sofisticado, experimente com risoto de cogumelos.

Ficha técnica

• Produtor: Les Héritiers du Comte Lafon
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 6 meses sobre as borras finas em foudres de madeira
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Esse vinho pode ser guardado?
Sim. A sugestão do produtor é guardar por até 5 anos em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 9 °C e 12 °C, para preservar a frescor e a mineralidade.

Mâcon-Villages é um vinho de Chardonnay?
Sim. É um branco da Borgonha elaborado com a uva Chardonnay.