Nuits-Saint-Georges 2023 Joseph Drouhin

Vinho Nuits-Saint-Georges 2023: clássico da Borgonha com estrutura e elegância

O vinho Nuits-Saint-Georges 2023 da Joseph Drouhin é um tinto tradicional da Côte de Nuits, região associada à grande gastronomia francesa. A denominação reúne as comunas de Nuits-Saint-Georges e Premeaux, e a safra 2023, uma das mais quentes da região, deu vinhos de maturação plena e estilo generoso.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelho profundo. No nariz, mostra cereja e amora, acompanhadas de toques de cedro e nuances de caça que dão profundidade ao conjunto.

Boca e final

Na boca, combina estrutura e suavidade, com corpo médio. O final é prolongado e lembra licores de frutas e especiarias delicadas, revelando complexidade e boa capacidade de evolução na garrafa.

Vinhedo e elaboração

As uvas Pinot Noir vêm de vinhedos das comunas de Nuits-Saint-Georges e Premeaux, em solos de calcário duro. A parte norte, próxima a Vosne-Romanée, contribui com finesse, enquanto a parte sul, mais rochosa, traz potência. A família Drouhin trabalha com parceiros seguindo princípios de viticultura orgânica e biodinâmica, com colheita manual. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, seguida de maturação de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20 a 25% novas.

Harmonização

Por sua estrutura equilibrada, combina com pratos de carne vermelha, aves preparadas com molhos e cogumelos e queijos de média a longa maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para destacar os aromas frutados e terrosos.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Enólogo: Véronique Boss-Drouhin
• Região: Bourgogne, França (Côte de Nuits)
• Uva: Pinot Noir
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês (20 a 25% novas)
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Perguntas frequentes

Qual é a uva do vinho Nuits-Saint-Georges 2023?
É 100% Pinot Noir, a uva tinta típica da Borgonha.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, com armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, levemente abaixo da temperatura ambiente.