Oremus Mandolás 2023

Vinho Oremus Mandolás 2023: um Furmint seco de Tokaj com frescor e charme

O vinho Oremus Mandolás 2023 é um dos pioneiros em mostrar a uva Furmint vinificada como vinho seco. Produzido pela Tokaj Oremus, vinícola ligada ao grupo Vega Sicilia, o rótulo reúne corpo, complexidade aromática e uma acidez bem equilibrada. É uma opção para quem busca um branco diferente, com forte vocação gastronômica.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade amarelo dourado. Os aromas são intensos e envolventes, com notas que lembram frutas maduras e um fundo levemente amanteigado herdado do estágio em madeira.

Boca, corpo e final

Na boca, é encorpado e de corpo médio, com textura levemente cremosa e acidez firme que dá frescor ao conjunto. A finesse é um dos seus destaques: o vinho é elegante, sem pesar, e tem final persistente e equilibrado.

Estilo do produtor e da região

As uvas vêm de vinhedos de cerca de 91 hectares, com idade média de 25 anos, plantados em solos vulcânicos de Tokaj. A colheita é manual, em caixas de 12 kg, com rendimento limitado. A prensagem é delicada e a fermentação acontece em barricas novas de carvalho, entre 8 e 12 dias. Depois, o vinho amadurece por vários meses em barricas novas de 136 litros, com um mês de contato com as borras e batonnage.

Harmonização

Por sua acidez e textura, o Mandolás acompanha bem pratos de peixes e frutos do mar preparados com manteiga, aves assadas e queijos de média maturação. Sirva entre 9 °C e 12 °C para preservar o frescor e os aromas.

Ficha técnica

• Produtor: Tokaj Oremus (Vega Sicilia)
• Região: Tokaj, Hungria
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Furmint
• Safra: 2023
• Amadurecimento: vários meses em barricas novas de carvalho de 136 litros, com um mês sobre borras e batonnage
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva do Oremus Mandolás?
É 100% Furmint, a principal uva branca de Tokaj, na Hungria.

Qual a temperatura ideal para servir o Mandolás 2023?
Entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo o Oremus Mandolás pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.