Vinho Tinto Ottantadue Val d'Arno 2019 Sangiovese 750ml

Vinho Ottantadue Val d’Arno di Sopra 2019: Sangiovese floral e fresco da Toscana

O vinho Ottantadue Val d’Arno di Sopra 2019 é o primeiro Sangiovese elaborado pela Il Carnasciale, vinícola conhecida pelo cultuado Il Caberlot. O nome faz referência à parcela de oitenta e dois, um pequeno vinhedo localizado na Val d’Arno di Sopra, uma das primeiras regiões demarcadas do mundo, definida em 1716 por Cosimo III de Medici.

Nesta proposta, a Sangiovese aparece em uma versão mais floral, fresca e expressiva, com foco na pureza da fruta. Se você procura um tinto toscano diferente dos mais tradicionais, este rótulo da Il Carnasciale é uma escolha interessante para comprar e experimentar.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor vermelha viva. No nariz, predominam notas florais e frutas vermelhas frescas. Na boca, o corpo é médio, com taninos finos e textura delicada. A acidez é viva e acompanha um final limpo e persistente, sem peso excessivo.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 kg, com seleção rigorosa no vinhedo e transporte refrigerado. A fermentação alcoólica acontece em tanques de cimento, seguida de fermentação malolática espontânea em aço inoxidável. O vinho passa 14 meses em tanques de aço inoxidável e mais 6 meses de afinamento em garrafa antes do lançamento.

Vinhedo e produção

As uvas vêm de uma única parcela de 1,0 hectare, plantada em 2004, com solo de argila e calcário. O cultivo é orgânico, com cobertura vegetal permanente e manejo sustentável. A produção é limitada a cerca de 5.600 garrafas por safra.

Harmonização e serviço

Para melhor experiência, sirva levemente refrescado, entre 14 °C e 16 °C, como um cru de Beaujolais. O vinho combina com peixes e pratos de inspiração oriental. Pode ser guardado por até 5 anos.