Vinho Papà Celso Dogliani 2023 Dolcetto Itália 750ml

Vinho Papà Celso Dogliani 2023: Dolcetto de Dogliani com frutas maduras e toque sedoso

O vinho Papà Celso Dogliani 2023 é um tinto italiano elaborado com a uva Dolcetto em Dogliani, no Piemonte. Produzido pela Marziano Abbona, é um dos rótulos mais reconhecidos da região e acumula uma coleção de premiações Tre Bicchieri do guia Gambero Rosso. Para quem procura um Dolcetto de referência, este é um ponto de partida seguro.

Na taça, apresenta aroma intenso e generoso, com predominância de frutas maduras. A proposta é unir essa exuberância aromática a uma textura macia, que deixa a experiência agradável do início ao fim.

Cor e aromas

Tinto de tonalidade intensa, o Papà Celso Dogliani 2023 abre com um bouquet expressivo, repleto de frutas maduras. A fruta em destaque mantém o perfil vibrante típico do Dolcetto, sem perder a sensação de elegância.

Boca: corpo, taninos, acidez e final

Em boca, mostra corpo médio e um toque sedoso que acompanha o paladar. Os taninos são macios, o que torna o vinho fácil de beber sem abrir mão de estrutura. A acidez é equilibrada e ajuda a manter o frescor até o final, que é agradável e persistente.

Vinhedo, vinificação e estilo do produtor

As uvas vêm de vinhedos antigos localizados em Bricco di Doriolo, em Dogliani. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. O vinho não passa por barricas de carvalho, uma escolha que preserva o frescor aromático da fruta e a pureza do Dolcetto.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ter corpo médio e taninos macios, combina com massas com molhos de carne, carnes brancas assadas e queijos de média maturação. Também funciona bem em refeições do dia a dia.