Post-Scriptum 2023

Vinho Post-Scriptum 2023: um super-segundo do Douro com estrutura de grande vinho

O vinho Post-Scriptum 2023 nasce dentro do universo da Chryseia, a parceria entre Prats & Symington no Douro, Portugal. Inspirado nos “deuxièmes vins” dos châteaux de Bordeaux, ele funciona como um segundo vinho de alto nível, com a mesma seriedade de elaboração do rótulo principal e um perfil mais acessível. Para quem procura um vinho tinto português de qualidade, esta é uma boa porta de entrada na região.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda, típica de vinhos jovens feitos com variedades de casca escura. No nariz, traz notas de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de especiarias e um toque floral que lembra a identidade do Douro. O carvalho aparece de forma integrada, sem dominar o conjunto.

Boca, estrutura e final

Na boca, é encorpado, com taninos presentes e bem talhados, que dão firmeza e textura. A acidez sustenta o conjunto e garante frescor, enquanto o final é longo e elegante. Como indicado pelos próprios produtores, o vinho ganha complexidade com alguns anos de guarda, podendo evoluir por 5 a 10 anos.

Estilo do produtor e da região

O blend combina 50% de Touriga Nacional, 25% de Touriga Franca, 5% de Tinta Roriz, 5% de Tinta Barroca e 15% de outras variedades. As uvas vêm de vinhedos no Cima Corgo, incluindo Quinta de Roriz e Quinta da Perdiz. A colheita é manual, com dupla seleção de uvas e bagos, e a fermentação usa leveduras indígenas em cubas com controle de temperatura. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês de 400 L, de segundo e terceiro uso. O enólogo responsável é Charles Symington.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado com ervas e queijos curados são companhias naturais. Sirva entre 18 °C e 20 °C para destacar aromas e equilíbrio.

Ficha técnica

• Vinícola: Chryseia / Prats & Symington
• Região: Douro, Portugal
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e outras variedades
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 400 L (segundo e terceiro uso)
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a diferença do Post-Scriptum para os vinhos principais da Chryseia?
Ele é o super-segundo da linha, pensado no estilo dos segundos vinhos de Bordeaux, com elaboração cuidadosa e preço mais acessível.

Por quanto tempo posso guardar o Post-Scriptum 2023?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos harmoniza?
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos curados são boas escolhas por causa da estrutura do vinho.

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