Pressenda Barolo 2018

Vinho Barolo Pressenda 2018: austeridade e elegância do Piemonte

O vinho Barolo Pressenda 2018 é um tinto da vinícola Marziano Abbona, elaborado com Nebbiolo colhido no vinhedo Pressenda, em Monforte d’Alba, no coração do Piemonte italiano. Trata-se de um Barolo de perfil aristocrático, austero e harmonioso, que combina estrutura e complexidade para quem aprecia rótulos de guarda.

Cor e aromas

No copo, o Barolo Pressenda apresenta cor intensa, típica do Nebbiolo. No nariz, predominam aromas de frutas vermelhas, acompanhados de notas de terra que dão profundidade e caráter ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes e estrutura equilibrada pela acidez. O final é longo e persistente, deixando a sensação das frutas vermelhas e da terra por bastante tempo.

Vinificação e envelhecimento

As uvas passam por desengace e esmagamento, seguidos de maceração pelicular. A fermentação alcoólica começa de forma espontânea, com leveduras indígenas, em cubas de aço com temperatura controlada e remontagens diárias. Depois, há maceração em tampa submersa e a fermentação malolática ocorre naturalmente. O vinho envelhece em barricas por longo período, é loteado, engarrafado e repousa na garrafa a 14 °C por vários meses antes de chegar ao mercado.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Combina com pratos de carne vermelha assada, cordeiro e queijos maturados. Como tem potencial de guarda, pode ser armazenado entre 13 °C e 16 °C e apreciado por muitos anos.

Ficha técnica

• Vinícola: Marziano Abbona
• Região: Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2018
• Corpo: Encorpado
• Vinhedo: Pressenda, Monforte d’Alba (vinhedos próprios, idade média de 42 anos)
• Amadurecimento: Longo período em barricas, seguido de repouso em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 15%
• Volume: 750 ml
• País: Itália

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Barolo Pressenda?
Entre 18 °C e 20 °C, para realçar aromas e estrutura.

Por quanto tempo posso guardar este Barolo?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Precisa decantar?
Recomenda-se decantar o vinho antes de servir, para oxigenar e liberar os aromas. Sugestão: cerca de 30 minutos.