Primofiore Quintarelli 2021

Vinho Primofiore Quintarelli 2021: frutas negras e elegância do Vêneto

O vinho Primofiore Quintarelli 2021 é um tinto italiano produzido por Giuseppe Quintarelli em seus 12 hectares de vinhedos próprios no Vêneto. Trata-se de um corte de Corvina Veronese e Corvinone, somado a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, que resulta em um vinho estruturado e, ao mesmo tempo, muito acessível.

Ideal para quem busca um tinto de guarda com personalidade e elegância, o Primofiore combina a tradição da Corvina com a força das uvas bordalesas, em um perfil que se destaca tanto para a degustação em casa quanto para ocasiões especiais.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade de vermelho intenso. O nariz é potente, com destaque para frutas negras maduras, acompanhadas de um toque sutil de açafrão que traz complexidade e um fio de especiaria.

Boca e final

Na boca, é de corpo médio, com taninos bem integrados e acidez equilibrada, que sustentam a estrutura sem pesar. O final é longo e elegante, com retorno da fruta escura e da sensação especiada.

Vinificação e estilo do produtor

Parte das uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc passa por passificação antes da vinificação, o que concentra o perfil aromático. A fermentação é tradicional, com temperatura controlada e leveduras autóctones. Após a fermentação, o vinho amadurece por mais de um ano em barricas de carvalho eslavônia, o que confere estrutura e integração ao conjunto.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos de maturação média. Sirva entre 18 °C e 20 °C para expressar melhor os aromas e a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Produtor: Giuseppe Quintarelli
• Região: Vêneto, Itália
• Tipo: Tinto
• Uvas: Corvina Veronese, Corvinone, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
• Safra: 2021
• Amadurecimento: Mais de um ano em barricas de carvalho eslavônia
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a guarda do vinho Primofiore Quintarelli 2021?
A sugestão do produtor é guardar por mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Primofiore?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um tinto estruturado de guarda, uma breve decantação pode abrir os aromas antes do serviço.

Qual a pontuação do Primofiore 2021?
Segundo a crítica Robert, o vinho recebeu 92 pontos.

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