Vinho Branco Quinta de Saes 2023 Dão Portugal

Vinho branco Quinta de Saes 2023: frescor mineral do Dão português

O vinho branco Quinta de Saes 2023 nasce na Quinta da Pellada, na região do Dão, em Portugal. Elaborado com um corte de quatro castas brancas tradicionais da região, ele combina frescor, mineralidade e fruta bem definida. É uma escolha para quem procura um branco português de estilo elegante, com boa tensão e potencial para comprar e guardar.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor clara, com reflexos de tom palha e brilho vivo. No nariz, predominam frutas tropicais e notas cítricas, acompanhadas de um fundo mineral que confere identidade ao vinho.

Boca, textura e final

Com corpo médio, o vinho traz acidez fresca que sustenta a fruta e uma textura agradável, de boa cremosidade sem perder a precisão. O final é longo, elegante e harmonioso, com retorno mineral e cítrico.

Estilo da vinícola e da região

A Quinta da Pellada trabalha com vinhedos em Vila Nova de Tazém, na sub-região da Serra da Estrela. As vinhas têm entre 15 e 25 anos e crescem em solos graníticos com faixas de areia e argila, condições que ajudam a dar mineralidade e frescor. A vinificação ocorre em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguida de breve contato pelicular e trabalho de borras (bâtonnage), e o vinho permanece cerca de três meses em inox sobre as borras finas. O enólogo responsável é Álvaro Castro.

Harmonização

Este branco acompanha bem peixes e frutos do mar, pratos leves com ervas e preparações com azeite. Também combina com queijos de média intensidade e aperitivos.