Vinho Branco Quinta do Monte d'Oiro 2021 Viognier

Vinho branco Quinta do Monte d’Oiro 2021: um branco português com Viognier, Arinto e Marsanne

O vinho branco Quinta do Monte d’Oiro 2021 é uma proposta fora do padrão para quem conhece os brancos portugueses. Produzido na região de Lisboa pela Quinta do Monte d’Oiro, ele reúne a Viognier, uva típica do Rhône e uma especialidade da vinícola, com as castas portuguesas Arinto e a francesa Marsanne. O resultado é um branco aromático, de boa presença e com personalidade própria.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor clara e brilhante. O perfil aromático é floral e frutado, com a vivacidade cítrica que a Arinto costuma trazer, lembrando limão. Na boca, o corpo é leve e a textura é fluida. A acidez é equilibrada e acompanha o final, que é limpo e refrescante. A crítica especializada destacou o volume de boca e a elegância do vinho.

Estilo do produtor e da região

A vinícola trabalha com vinhedos de 20 hectares na região de Lisboa, com diferentes exposições e declives. A fermentação acontece com leveduras indígenas, em cubas de inox com controle de temperatura individual por cuba. Após a fermentação, o vinho amadurece por cerca de 5 meses em inox, preservando a fruta e o frescor. A assinatura do enólogo Grégory Viennois aparece na condução desse processo.

Harmonização

Por ser um branco aromático e de corpo leve, combina com pratos leves e temperados. Peixes grelhados, frutos do mar, saladas com ervas e queijos frescos são boas opções. Sirva entre 9 °C e 12 °C para destacar os aromas e a acidez.