Ànima Negra Quíbia 2024

Vinho Quíbia Ànima Negra 2024: branco exclusivo de Mallorca

O vinho Quíbia Ànima Negra 2024 é um branco espanhol elaborado pela vinícola Ànima Negra, produtora de alguns dos vinhos mais cultuados e originais da Espanha. Ele nasce em Mallorca, nas Ilhas Baleares, a partir das castas autóctones Giró Ros e Premsal Blanc, pouco conhecidas fora da ilha e por isso uma descoberta à parte para quem gosta de explorar rótulos diferentes.

Se você procura vinho branco Quíbia para comprar com entrega em todo o Brasil, este rótulo une identidade regional, produção cuidadosa e um perfil fresco e elegante.

Cor, aromas e sabor

No copo, o Quíbia apresenta cor clara, típica de brancos jovens. No nariz, surgem notas florais delicadas e aromas de frutas brancas, que dão frescor e leveza à experiência.

Na boca, o vinho mostra textura untuosa, equilibrada pela acidez viva. O corpo é leve e o final é longo, intensamente fresco e com toque mineral, que convida ao próximo gole.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente em caixas de 10 kg e passam por resfriamento de 12 horas antes de uma dupla seleção, manual e óptica, bago a bago. Após uma curta maceração e prensagem suave, a fermentação acontece a 17 °C em tanques de aço inoxidável, com leveduras indígenas. Cada variedade segue o processo separadamente, por causa de tempos de maturação diferentes, e a mistura só é feita após o estágio.

O vinho amadurece por 3 meses em tanques de aço inoxidável de 7.000 litros, sobre as próprias borras, antes do corte e do engarrafamento. Esse método preserva a fruta e o frescor típicos do estilo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 7 °C e 9 °C. Por seu frescor e textura, combina com frutos do mar, peixes grelhados, saladas leves e pratos mediterrâneos com azeite e ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Ànima Negra
• Enólogo: Miquel Àngel Cerdá
• Região: Mallorca, Ilhas Baleares, Espanha
• Tipo: Branco
• Uvas: Giró Ros (80%), Premsal Blanc (20%)
• Safra: 2024
• Corpo: Leve
• Amadurecimento: 3 meses em tanques de aço inoxidável de 7.000 litros, sobre as borras
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Quíbia Ànima Negra 2024 pode ser guardado?
Segundo o produtor, o vinho pode ser guardado por até 5 anos.

Qual a temperatura ideal para servir o Quíbia?
Recomenda-se servir entre 7 °C e 9 °C.

De quais uvas é feito o Quíbia?
É um corte de Giró Ros (80%) e Premsal Blanc (20%), castas autóctones de Mallorca.