Racines Pinot Noir 2020

Vinho Racines Pinot Noir 2020: elegância borgonhesa na Califórnia

O vinho Racines Pinot Noir 2020 é um tinto californiano que reúne a fruta e a delicadeza da uva Pinot Noir com a precisão de quem busca estilo borgonhês. Produzido com uvas de Sta. Rita Hills, no condado de Santa Bárbara, ele mostra como o terroir marítimo da região pode se refletir em um vinho estruturado, fresco e transparente.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta tonalidade vermelha de intensidade média. Os aromas remetem a frutas vermelhas frescas, com nuances florais e toques terrosos que vêm da fermentação espontânea e do manejo tradicional do mosto. Na boca, o corpo é médio, com textura refinada, taninos bem integrados e acidez equilibrada que garante frescor até o final, que é persistente e elegante.

Vinificação e vinhedos

As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, com cerca de 50% de cachos inteiros, técnica clássica da Borgonha. A fermentação é espontânea, com leveduras nativas, e o mosto recebe foulage e pigeage ao longo de três semanas. Os vinhedos ficam ao longo da Santa Rosa Road, em Sta. Rita Hills, incluindo La Encantada, La Rinconada, Rancho La Viña e Sanford & Benedict, todos cultivados com práticas orgânicas. Os solos são variados, com argilo-arenoso, argilo-calcário, chert e xisto.

Estilo e maturação

O vinho amadurece por 17 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros, sendo 15% delas novas. Esse tempo em madeira agrega complexidade e elegância sem encobrir a expressão da fruta e do terroir.

Harmonização

Por seu corpo médio e acidez viva, combina com pratos variados, como aves assadas, salmão grelhado e cogumelos ao molho. Também acompanha bem queijos de massa mole.

Ficha técnica

• Vinícola: Racines
• Região: Sta. Rita Hills, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 17 meses em barricas de carvalho francês (15% novas)
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Decantação: Servido diretamente, sem necessidade de decantação
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o vinho Racines Pinot Noir?
Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C.

Por quanto tempo o Racines Pinot Noir 2020 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

O vinho Racines Pinot Noir precisa ser decantado?
Não é obrigatório. Pode ser servido diretamente da garrafa.