Radici Taurasi Riserva 2017

Vinho Radici Taurasi Riserva 2017: a Aglianico da Campânia em seu melhor

O vinho Radici Taurasi Riserva 2017 é um tinto italiano da vinícola Mastroberardino, produzido com a uva Aglianico na região da Campânia, no sul da Itália. O rótulo foi premiado pelo guia Gambero Rosso, que lhe concedeu seus três copos, a máxima distinção da publicação, e o classificou entre os grandes vinhos do país.

Se você procura um tinto encorpado, com estrutura e acidez bem marcadas, este Taurasi é uma escolha segura para jantares especiais e para quem busca um vinho de guarda.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor intensa e profunda, típica de um Aglianico de boa concentração. No nariz, traz frutas vermelhas e negras maduras, combinadas com notas especiadas e toques terrosos que aparecem à medida que o vinho respira.

Na boca é rico e potente, com corpo encorpado e taninos firmes que dão estrutura sem perder a elegância. A acidez é vibrante e equilibrada, o que sustenta o vinho e prolonga o final, que é persistente e marcado pela fruta.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm do vinhedo Montemarano, com vinhas de cerca de 20 anos de idade média, plantadas a 550 metros de altitude em solos argilo-calcários. A fermentação é seguida de longa maceração em temperatura controlada, em cubas de aço inox.

Depois, o vinho passa 30 meses em barricas de carvalho francês e cascos eslavos e recebe pelo menos 36 meses de refinamento em garrafa antes de chegar ao mercado. Esse tempo ajuda a integrar madeira, fruta e taninos.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Por ser um vinho estruturado, recomendamos abri-lo cerca de 30 minutos antes para que se expresse melhor. Ele combina especialmente com carnes vermelhas elaboradas, como cordeiro assado, costela com molho intenso e queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Mastroberardino
• Região: Campania, Itália
• Uva: Aglianico
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2017
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho francês e cascos eslavos, seguido de pelo menos 36 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Por quanto tempo o Radici Taurasi Riserva 2017 pode ser guardado?
Segundo o produtor, o vinho tem guarda superior a 10 anos quando armazenado em temperatura adequada, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a diferença entre o Taurasi e outros vinhos da Campânia?
O Taurasi é um tinto de Aglianico da Campânia, conhecido por sua estrutura firme e longa capacidade de envelhecimento.

Com quais pratos combina este vinho?
Carnes vermelhas elaboradas e queijos maturados são ótimas escolhas para acompanhá-lo.