Reserve de la Comtesse 2007

Vinho Reserve de la Comtesse 2007: segundo vinho de Pauillac com longevidade

O vinho Reserve de la Comtesse 2007 é o segundo vinho do Grand Cru Classé Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, um dos nomes mais conhecidos de Pauillac, no Médoc. Trata-se de um tinto elaborado com Cabernet Sauvignon, com potência e longevidade. Para quem busca um Bordeaux com estrutura e complexidade acima da média dos segundos vinhos, esta safra 2007 é uma escolha interessante.

Vale esclarecer um ponto frequente: este deuxième vin não vem de vinhas mais jovens. Os vinhedos são os mesmos do primeiro vinho. A diferença está na seleção, já que a primeira escolha das uvas vai para o grande vinho e a segunda para este rótulo, o que explica a grande semelhança entre os dois.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor de rubi intenso. Os aromas remetem a frutas negras maduras e notas de carvalho com tosta leve. Na boca, tem corpo médio, taninos presentes e acidez equilibrada, com final persistente e elegante.

Vinhedo e vinificação

Os vinhedos ficam no sul da denominação de Pauillac, próximos ao rio Gironde. O solo pobre, com colinas de cascalho sobre argila, favorece a drenagem e a produção de uvas sadias e concentradas. Após a colheita e a triagem manual, as uvas fermentam em tanques de inox sob temperatura controlada, com parcelas vinificadas separadamente. A maceração dura de 18 a 24 dias, com remontagens frequentes para extrair cor e taninos.

Estágio em barrica

O vinho passa 18 meses em barricas de carvalho francês das florestas de Allier e Nievre, com tosta leve. Apenas 25% das barricas são novas. Há batonagens a cada três meses, e o vinho é somente clarificado, sem filtragem.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Deuxième vin do Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2007
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (25% novas)
• Teor alcoólico: 13%
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho é o segundo vinho do Château Pichon Comtesse?
Sim. Reserve de la Comtesse é o deuxième vin do Grand Cru Classé Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho está pronto para consumo?
A indicação de guarda nos dados é de pronto para consumo, mas por ser um Bordeaux de safra 2007, ele pode evoluir com alguma guarda adicional.