Ridge Lytton Springs 2019

Vinho Ridge Lytton Springs 2019: Zinfandel californiano de longa guarda

O vinho Ridge Lytton Springs 2019 é um dos tintos mais famosos dos Estados Unidos baseados na casta Zinfandel. Produzido pela Ridge Vineyards em Sonoma County, na Califórnia, ele combina a fruta generosa do Zinfandel com a estrutura de pequenas parcelas de Petite Sirah, Carignan e Mourvèdre, criando um rótulo longevo e de caráter marcante.

Diferente de grande parte dos Zinfandels californianos, este tinto busca equilíbrio. Ele é opulento e exuberante, mas mantém uma acidez refrescante que o torna mais elegante do que se espera do estilo. Para quem procura comprar um Zinfandel de guarda, esta safra é uma escolha interessante.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com toques especiados e a complexidade típica do carvalho. Na boca, o vinho é encorpado, concentrado e robusto, com taninos presentes, acidez viva que equilibra a fruta e um final longo e persistente.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm do vinhedo próprio Lytton, na região de Lytton Springs. A vinificação é tradicional, com maceração seguida de prensagem após cerca de 9 dias, e fermentação malolática completa. Depois, o vinho descansa por 15 meses em barricas de carvalho, o que contribui para a estrutura e para a integração dos aromas.

Guarda e serviço

Por ser robusto e concentrado, este vinho envelhece muito bem e tende a ganhar elegância com o tempo. A recomendação de guarda é superior a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C. Para servir, sugerimos temperatura entre 18 °C e 20 °C, preferencialmente com alguns minutos de oxigenação no copo.

Harmonização

Este tinto pede pratos de sabor intenso e gordura, como carnes vermelhas grelhadas, costela assada e cordeiro. Também combina com queijos maturados e preparações com molhos encorpados.

Ficha técnica

• Vinícola: Ridge Vineyards
• Região: Lytton Springs, Sonoma County, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: 69% Zinfandel, 23% Petite Sirah, 6% Carignan, 2% Mourvèdre
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Ridge Lytton Springs 2019 pode guardar?
Os dados do fornecedor indicam guarda superior a 10 anos, com o vinho ganhando elegância ao longo do tempo.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Qual é a composição do vinho?
É um blend de 69% Zinfandel, 23% Petite Sirah, 6% Carignan e 2% Mourvèdre.