Robert Weil Monte Vacano Riesling 2023

Vinho Robert Weil Monte Vacano Riesling: mineralidade e elegância do Rheingau

O vinho Robert Weil Monte Vacano Riesling 2023 é um branco alemão de alto nível, produzido pela tradicional vinícola Robert Weil, uma das principais referências do Rheingau. Ele nasce de uvas Riesling colhidas em uma parcela exclusiva de 0,5 hectare, situada em encosta dentro do famoso vinhedo Kiedricher Gräfenberg, onde o solo é rico em ardósia filito.

Para quem procura comprar um Riesling seco de guarda, este rótulo une complexidade aromática, estrutura firme e uma acidez que mantém o vinho fresco por muitos anos. Trata-se de uma raridade familiar, com produção pequena e personalidade marcante.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor clara com reflexos dourados discretos. O bouquet é complexo e elegante, com notas minerais profundas que lembram pedra molhada e ardósia, acompanhadas de frutas de polpa branca e toques florais, típicos do Riesling de grande origem.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado para um branco, com textura cremosa e equilibrada pela acidez vibrante. Os taninos são discretos, dando firmeza sem pesar. O final é longo, mineral e elegante, com persistência que convida a novos goles.

Vinificação e estilo do produtor

A colheita é feita manualmente, com seleção em duas etapas das bagas maduras e saudáveis. Após maceração e prensagem suave, a fermentação ocorre com leveduras nativas em tonéis de carvalho de 1.200 litros, conhecidos como Stückfass. O vinho amadurece por 21 meses sobre as borras finas nesses mesmos tonéis, o que acrescenta profundidade e complexidade sem excesso de madeira.

Harmonização

Este Riesling acompanha bem pratos que pedem frescor e untuosidade. Vale experimentar com peixes e frutos do mar, aves ao molho cremoso e queijos de massa semidura. Sirva entre 9 °C e 12 °C para destacar aromas e acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: Robert Weil
• Região: Rheingau, Alemanha
• Uva: Riesling
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 21 meses em tonéis de carvalho de 1.200 litros (Stückfass), sobre borras finas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Robert Weil Monte Vacano Riesling?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo esse Riesling pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho é seco?
Sim, o perfil do Riesling deste rótulo é seco, com acidez viva e fruta bem equilibrada.