Vinho Savigny-les-Beaune Simon Bize 2020 Pinot Noir

Vinho Savigny-les-Beaune Simon Bize 2020: um Pinot Noir da Borgonha com frutas do bosque

O vinho Savigny-les-Beaune Simon Bize 2020 é um tinto da Borgonha, na França, elaborado pelo Domaine Simon Bize a partir de Pinot Noir. Ele mostra como a região de Savigny-les-Beaune pode entregar achados marcantes da Borgonha, com um perfil elegante, fácil de apreciar e com boa complexidade.

Na Ventura Vinhos, você pode comprar este Pinot Noir francês com entrega para todo o Brasil e aproveitar um tinto de Borgonha equilibrado para o dia a dia ou para ocasiões especiais.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelha típica da Pinot Noir. Os aromas são marcados por frutas do bosque, com um fundo que lembra a complexidade que os vinhos da Borgonha costumam oferecer.

Na boca, tem corpo médio, com estrutura equilibrada e textura agradável. A acidez e os taninos mantêm o vinho vivo e convidam a um final limpo e persistente.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de um vinhedo de menos de 4 hectares, plantado em 1965 e 1978, na margem direita do rio Rhône… nas parcelas de Savigny-les-Beaune, em solo moderadamente profundo de argila e calcário.

A fermentação ocorre em cubas de madeira, com suave pisa a pé e fermentação alcoólica de 5 a 7 dias. Depois, o vinho é transferido para tanques de aço, onde é decantado. Em seguida, amadurece por 12 meses em barricas de carvalho.

Estilo do produtor e da região

O Domaine Simon Bize é um produtor tradicional da Borgonha. Savigny-les-Beaune, na Côte de Beaune, é conhecida por vinhos tintos de Pinot Noir que combinam finesse e personalidade.

Harmonização

Combina com carnes brancas assadas, aves ao molho, cogumelos e queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar as frutas do bosque.