Sessantanni 2019 Double Magnum

Vinho Sessantanni Primitivo di Manduria: o grande Primitivo da Puglia em formato double magnum

O vinho Sessantanni 2019 é um tinto da San Marzano, produzido com uvas Primitivo de vinhas com mais de sessenta anos em Manduria, no sul da Itália. Considerado uma referência entre os Primitivo di Manduria, ele chega à Ventura Vinhos no formato double magnum de 1500 ml, ideal para grandes encontros e para quem quer guardar um vinho de presença marcante.

Trata-se de um vinho de estilo potente e elegante ao mesmo tempo, que reúne fruta madura, estrutura firme e acabamento sedoso.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa, típica de vinhos concentrados. No nariz, surgem notas de frutas maduras e uma doçura de fruta bem integrada, com camadas que lembram cerejas em compota e o caráter quente do Primitivo.

Boca, corpo e final

É um vinho encorpado, com taninos potentes e, ao mesmo tempo, sedosos. A acidez sustenta a fruta e dá equilíbrio ao conjunto. O final é longo e persistente, com retorno da fruta compotada. Com teor alcoólico de 14,5%, a sensação de calor é equilibrada pela concentração do vinho.

Vinhedo, elaboração e estágio

As uvas vêm de vinhedos antigos da denominação Primitivo di Manduria. A colheita é manual, com maceração a frio antes da fermentação, que ocorre com leveduras autóctones e controle de temperatura. A fermentação malolática acontece em cubas de inox. Depois, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Harmonização

Combina com pratos de sabor intenso e gordura presente, como carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados. Sirva entre 18 °C e 20 °C para realçar a fruta e a estrutura.

Ficha técnica

• Vinícola: San Marzano
• Região: Puglia, Manduria (Primitivo di Manduria)
• País: Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Primitivo
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 1500 ml (double magnum)

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre o vinho Sessantanni e os outros Primitivo di Manduria?
O Sessantanni usa uvas de vinhas com mais de 60 anos e é apresentado pela vinícola como referência da denominação.

Quanto tempo o vinho Sessantanni 2019 pode ser guardado?
O produtor sugere guarda superior a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir o Sessantanni?
Entre 18 °C e 20 °C, abrindo a garrafa cerca de 30 minutos antes para respirar.