Sileni Cellar Selection Merlot 2020

Vinho Sileni Cellar Selection Merlot 2020: elegância neozelandesa com alma bordalesa

O vinho Sileni Cellar Selection Merlot 2020 é um tinto de Hawke’s Bay, na Nova Zelândia, feito por uma vinícola que se dedica bastante à casta Merlot. Quem busca um vinho Merlot com estilo elegante e preço justo vai encontrar nele uma boa opção para compra.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e convidativa. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com toques que lembram a estrutura dos vinhos do Médoc. Na boca, é macio e intenso, com corpo médio, taninos bem integrados e uma acidez viva que traz frescor e equilíbrio ao conjunto. O final é agradável e persistente, sem pesar.

Estilo do produtor e da região

A Sileni Estates tem os vinhedos próximos à vinícola, em solos pedregosos semelhantes aos graves bordaleses. A colheita é manual e o rendimento por planta é limitado, o que ajuda a concentrar a qualidade da uva. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura, e a fermentação malolática é completa. Depois, o vinho passa alguns meses em barrica de carvalho, o que acrescenta complexidade sem dominar a fruta.

Harmonização

Por ser um Merlot de corpo médio e acidez bem marcada, combina com pratos variados. Funciona bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate e queijos de média maturação. Sirva entre 18 °C e 20 °C para destacar aromas e textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Sileni Estates
• Região: Hawke’s Bay, Nova Zelândia
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Merlot
• Safra: 2020
• Enólogo: James Hillard
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: Alguns meses em barrica de carvalho
• Teor alcoólico: 13%
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado por muito tempo?
O produtor indica que ele está pronto para consumo, então o ideal é abri-lo nos próximos anos após a compra.

Qual a temperatura ideal para servir o Sileni Merlot?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Com que tipo de comida harmoniza?
Combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate e queijos de média maturação.