Stefano Corino Barolo Roncaglie 2020

Vinho Barolo Stefano Corino Roncaglie 2020: elegância de La Morra em cada gole

O vinho Barolo Stefano Corino Roncaglie 2020 é um tinto do Piemonte, na Itália, feito a partir da uva Nebbiolo. Stefano Corino, filho do produtor Renato Corino, combina o vinhedo da mãe em La Morra com a técnica de vinificação do pai. Para quem busca um Barolo perfumado e refinado, esta é uma opção para compra na Ventura Vinhos com entrega em todo o Brasil.

A proposta do produtor é clara: unir a expressão da Nebbiolo e o terroir do vinhedo Roncaglie em um vinho elegante. O estágio de maturação segue uma lógica próxima à dos grandes vinhos da Borgonha, com foco em finesse e perfume.

Cor e aromas

No copo, apresenta coloração rubi típica da Nebbiolo. No nariz, é um vinho perfumado, com notas que evidenciam a fruta vermelha e as nuances florais e terrosas que marcam os grandes Barolos. A madeira aparece de forma integrada, sem dominar o conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, é encorpado, com taninos presentes e estruturados, acidez firme que dá frescor e um final persistente. A elegância é a marca do vinho: a estrutura é robusta, mas o conjunto permanece equilibrado.

O vinhedo Roncaglie e a vinificação

As uvas vêm do vinhedo Roncaglie, em La Morra (Santa Maria), com 0,46 ha de área, exposição Sudeste e altitude entre 295 e 320 metros. O plantio foi feito entre 1997 e 1998, em sistema Guyot. O solo tem predominância de marne, com fósseis de S. Agata. A fermentação ocorre em cubas de inox por no máximo dez dias, com controle de temperatura, e a fermentação malolática é feita em madeira. Depois, o vinho amadurece em barricas de carvalho de primeira e segunda passagem e segue para garrafa antes da comercialização.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C para perceber melhor o perfume e a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Produtor: Renato Corino
• Região: Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2020
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: Barricas de carvalho de primeira e segunda passagem, seguido de garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Barolo Stefano Corino Roncaglie 2020?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo o vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um Barolo jovem e estruturado, decantar por cerca de 30 minutos pode ajudar a abrir os aromas.