Vinho Tinto Tabuerniga 2021 Rioja Tempranillo

Vinho Tabuerniga 2021: um Rioja de vinhedo único com identidade orgânica

O vinho Tabuerniga 2021 é um tinto da Bodega Lanzaga, projeto do produtor Telmo Rodriguez na Rioja Alavesa. Ele nasce de uma seleção dos melhores 2,5 hectares de cultivo orgânico perto de Labastida, com vinhedos plantados em terraços entre 540 e 630 metros de altitude. Para quem busca um Rioja de origem precisa e produção artesanal, este rótulo reúne terroir, manejo cuidadoso e um perfil elegante.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, traz frutas vermelhas e negras maduras, com toques especiados e nuances terrosas típicas da região. Na boca, é encorpado, com taninos bem estruturados e acidez equilibrada, que dão frescor ao conjunto. O final é longo e persistente, com sensação de equilíbrio e refinamento.

Vinificação e estágio

As uvas são fermentadas em cubas abertas de carvalho de 3.000 litros, com leveduras indígenas. Depois, o vinho amadurece entre 14 e 16 meses em foudres de 1.500 litros, o que ajuda a integrar a madeira sem ofuscar a fruta. A composição é feita com dez castas diferentes, com destaque para Tempranillo e Graciano.

Estilo do produtor e da região

A Bodega Lanzaga busca expressar o próprio vinhedo, e não um estilo padronizado. Tabuérniga é um exemplo dessa filosofia: um vinho de lugar, com expressão de altitude, solo e manejo orgânico. A Rioja, na Espanha, oferece grande diversidade de estilos, e este rótulo se destaca pela finesse e pelo equilíbrio.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela e queijos de maturação média ou longa. Sirva em temperatura entre 16 °C e 18 °C para melhor percepção dos aromas.