Vinho Tinto Tahuan Bonarda 2019 Argentina 750ml

Vinho Tahuan Bonarda 2019: tinto argentino encorpado de Mendoza

O vinho Tahuan Bonarda 2019 é um tinto da linha Tahuan, antiga Tahuantinsuyu, da vinícola Tikal, assinada pelo enólogo Ernesto Catena. A proposta da linha é mostrar o caráter de cada casta em vinhos densos e expressivos, com uma relação qualidade-preço atraente. Este rótulo vem de uvas Bonarda de vinhedos próprios em Rivadavia, Mendoza, na Argentina.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, traz frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de notas de especiarias trazidas pela passagem em madeira.

Boca, corpo e final

Na boca é encorpado, com estrutura firme e taninos presentes, mas macios. A acidez mantém o conjunto equilibrado e o final é persistente, com retorno da fruta e da especiaria.

Vinhedo, vinificação e estilo

As vinhas foram plantadas em 1940 e a fermentação segue o método tradicional com controle de temperatura. A maceração dura 14 dias. Depois, o vinho amadurece por 8 meses em carvalho, metade americano e metade francês, sendo 30% de barricas novas e 40% de segundo e terceiro uso. Esse manejo dá estrutura sem sobrepor a fruta.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas grelhadas, costela assada e queijos de média maturação. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se quiser mais aromas, abra o vinho cerca de 30 minutos antes.