Vinho Tinto Tascante Pianodario Etna Rosso 2017

Vinho Tascante Contrada Pianodario Etna Rosso 2017: tipicidade vulcânica da Sicília

O vinho Tascante Contrada Pianodario Etna Rosso 2017 é um tinto elaborado pela Tasca d’Almerita com uvas Nerello Mascalese de um vinhedo localizado nas encostas do Monte Etna. Trata-se de uma das parcelas da linha Contrada, que busca mostrar as diferenças entre os terroirs vulcânicos da região. Quem procura um vinho italiano com personalidade e origem bem definida encontra aqui uma boa opção.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelha com tons granada. Os aromas lembram frutas silvestres, acompanhados de notas florais e de uma mineralidade característica dos solos vulcânicos. Na boca, tem corpo médio, boa estrutura e taninos presentes, que sustentam o vinho até o final, deixando sensação mineral e persistente.

Estilo do produtor e da região

A família Tasca d’Almerita desenvolveu o projeto Tascante para explorar a diversidade do Etna. O Pianodario é uma parcela de apenas 3,8 hectares, plantada em solos com diferentes camadas de lava, sendo a mais antiga da erupção de 1646. Os vinhedos ficam a cerca de 775 metros de altitude, na encosta norte do vulcão, em Randazzo, província de Catania. Após a fermentação em temperatura controlada, o vinho passa 12 meses em barris de carvalho eslavo de 2.500 litros.

Harmonização

Por ter acidez viva e taninos firmes, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas, massas com molhos de tomate e queijos de média maturação são boas escolhas para acompanhar o vinho.