Vinho Tinto Tascante Contrada Rampante Etna 2017

Vinho Tascante Contrada Rampante Etna Rosso 2017: tinto da encosta norte do vulcão

O vinho Tascante Contrada Rampante Etna Rosso 2017 é um tinto siciliano produzido pela Tasca d’Almerita, produtora que deu origem ao projeto Tascante nas encostas do Monte Etna. Ele vem de uma das parcelas mais reconhecidas do lado norte do vulcão, na região de Rampante, em Castiglione di Sicilia. A proposta da linha Contrada é explorar as particularidades de cada parcela, com solos de origem vulcânica e composições minerais distintas.

Trata-se de uma edição de produção muito limitada, com cerca de 5.000 garrafas. Para quem busca um vinho de guarda e de caráter mineral, esta é uma opção interessante para comprar com preço justo e entrega para todo o Brasil pela Ventura Vinhos.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta cor profunda. No nariz, traz fruta madura, amoras, toques de anis e cânfora, característicos da Nerello Mascalese plantada em altitude. Na boca, tem corpo médio, com taninos presentes e acidez que sustenta o conjunto e prolonga o final. A passagem pela madeira acrescenta estrutura sem mascarar a identidade vulcânica do vinho.

Vinificação e estilo do produtor

A fermentação ocorre em tanques com temperatura controlada entre 25 e 30 ºC, por cerca de 8 dias, seguida de fermentação malolática completa. Depois, o vinho permanece por 12 meses em barricas de carvalho eslavo de 2.500 litros. O vinhedo fica a 740 metros acima do nível do mar, em terraços de sedimentos vulcânicos.

Harmonização e serviço

Sirva entre 15 e 17 ºC. Combina com pratos de sabor intenso e gordura moderada, como massas com molhos de carne, carnes vermelhas grelhadas e queijos de média maturação. A guarda sugerida é superior a 10 anos, conforme a recomendação do produtor.