Te Mata Hawke’s Estate Awatea 2019

Vinho Te Mata Awatea Cabernet Merlot 2019: potência e elegância neozelandesa

O vinho Te Mata Awatea Cabernet Merlot 2019 é um tinto da vinícola Te Mata, produzido em Hawke’s Bay, uma das regiões mais tradicionais da Nova Zelândia. Trata-se do irmão menor do célebre Coleraine, e sua proposta é reunir concentração e equilíbrio em um corte bordalês. Se você procura um vinho Cabernet Merlot neozelandês para comprar com segurança, este rótulo é uma boa referência.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa e profunda. No nariz, traz notas de frutas negras maduras, como cassis e ameixa, acompanhadas de nuances especiadas e toques amadeirados vindos do carvalho francês.

Boca, corpo e final

Na boca é encorpado, com taninos estruturados e presentes, mas bem integrados. A acidez sustenta o conjunto e garante frescor, enquanto o final é longo e elegante, com equilíbrio pouco comum para um vinho do Novo Mundo.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos próprios na região norte de Hawke’s Bay, com rendimentos controlados e colheita manual. Cada parcela é vinificada separadamente, com pré-maceração a frio e fermentação malolática completa. Os vinhos passam 18 meses em barricas de carvalho francês; depois, o corte final é feito e segue por um segundo período em carvalho. O enólogo responsável é Phil Brodie.

Estilo do produtor e da região

A Te Mata é uma das vinícolas históricas da Nova Zelândia e se destaca pela busca de sutileza e complexidade. Hawke’s Bay combina dias quentes e noites frescas, condição que favorece uvas bordalesas com maturação completa e acidez equilibrada.

Harmonização

Este tinto acompanha bem pratos de carne vermelha assada, cordeiro com ervas e queijos maturados. Para uma combinação marcante, experimente com costela ao forno ou massas com molho de cogumelos.

Ficha técnica

• Vinícola: Te Mata
• Região: Hawke’s Bay, Nova Zelândia
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 40%, Cabernet Franc 15%
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, com segundo período em carvalho após o corte
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Enólogo: Phil Brodie

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Te Mata Awatea?
Entre 16 °C e 18 °C, o que realça aromas e equilíbrio dos taninos.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Precisa decantar?
Recomenda-se decantar cerca de 30 minutos antes de servir para abrir os aromas.

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