The Chocolate Block 2023 Magnum

Vinho The Chocolate Block Magnum: blend sul-africano para compartilhar

O vinho The Chocolate Block 2023 no formato Magnum de 1500 ml é um tinto de Swartland, na África do Sul, produzido pela Boekenhoutskloof. Trata-se de um blend com Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault e um toque de Viognier, reconhecido pela crítica internacional e escolhido como “Vinho da Semana” por Jancis Robinson. Se você procura um vinho tinto para compra com boa relação entre complexidade e prazer imediato, este rótulo é uma escolha segura.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e convidativa. O bouquet é generoso, com abundância de frutas escuras, notas florais, pimenta branca e especiarias exóticas que se revelam aos poucos a cada giro da taça.

Boca, corpo e final

Na boca, mostra corpo médio a encorpado e textura aveludada. A acidez é viva e equilibra bem a fruta, deixando a sensação de frescor. O final é longo e prazeroso, daqueles que convidam a uma segunda taça.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas vêm de vinhedos de Swartland cultivados sob práticas sustentáveis de viticultura. Cerca de 60% do corte final provém das propriedades Porseleinberg e Goldmine, complementado por uvas do vinhedo Partnership. A fermentação e a maceração acontecem em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês, com uso variado: Cabernet Sauvignon em barricas novas, Grenache em barricas de 600 L e as demais uvas em barricas de segundo e terceiro uso, além de tanques de carvalho de 2.500 L. O enólogo responsável é Gottfried Mocke.

Harmonização

Por seu corpo e sua acidez, o vinho acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e pratos com cogumelos. Também funciona com queijos maturados e massas com molho de carne.

Ficha técnica

• Produtor: Boekenhoutskloof
• Região: Swartland, África do Sul
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Syrah (74%), Grenache (11%), Cabernet Sauvignon (8%), Cinsault (6%), Viognier (1%)
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e tanques de carvalho de 2.500 L
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Volume: 1500 ml (Magnum)

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o The Chocolate Block?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar esse vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

O The Chocolate Block tem Syrah na composição?
Sim. A Syrah é a uva principal, com cerca de 74% do blend.