Vallontano Brut

Espumante Vallontano Brut: frutado, seco e de boa classe

O espumante Vallontano Brut é produzido pela vinícola Vallontano, no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Ele combina Chardonnay e Pinot Noir, duas uvas clássicas da região de Champagne, e entrega um espumante seco, com fruta em destaque e muito sabor. Para quem busca um espumante brasileiro para comprar sem abrir mão de elegância, é uma boa descoberta.

Aparência e aromas

No copo, o Vallontano Brut apresenta cor amarelo-palha clara, com perlage fina que sustenta a sensação de frescor. No nariz, predominam frutas brancas e cítricas, acompanhadas de notas leves de pão e fermento que surgem do envelhecimento sobre as leveduras.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho tem corpo leve e estilo seco, com acidez vibrante que dá nitidez ao conjunto. A fruta aparece de forma generosa e o final é limpo e refrescante, convidando ao próximo gole.

Estilo do produtor e elaboração

A Vallontano trabalha com vinhedos próprios e colheita manual, com rendimento controlado. As uvas passam por uma prensagem delicada e fermentação tradicional, seguida do método Charmat, em cubas de aço inoxidável. O vinho não passa por barricas de carvalho, o que preserva a fruta e a frescura. O trabalho é assinado pelo enólogo Luiz Henrique Zanini.

Harmonização

Sirva bem gelado como aperitivo. À mesa, combina com entradas leves, frutos do mar, peixes e carnes brancas, além de queijos frescos.

Ficha técnica

• Vinícola: Vallontano
• Região: Serra Gaúcha, Brasil
• Tipo: Espumante
• Classificação: Brut (seco)
• Uvas: Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%)
• Método: Charmat, em cuba de aço inoxidável
• Corpo: Leve
• Enólogo: Luiz Henrique Zanini
• Teor alcoólico: 12%
• Volume: 375 ml
• Temperatura de serviço: 6 °C a 9 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: pronto para consumo

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Vallontano Brut?
Entre 6 °C e 9 °C, bem gelado.

O Vallontano Brut pode ser guardado por muito tempo?
Não. Ele é indicado para consumo imediato, pois foi feito para ser bebido jovem e fresco.

Esse espumante é feito com as mesmas uvas do Champagne?
Sim, ele usa Chardonnay e Pinot Noir, mas é elaborado pelo método Charmat, diferente do método tradicional champenoise.