Vallontano LH Zanini Nature 2022

Espumante Vallontano LH Zanini Nature 2022: autoral, seco e cremoso

O espumante Vallontano LH Zanini Nature 2022 é uma nova safra do já consagrado Brut Nature da Vallontano, um corte clássico de Chardonnay e Pinot Noir produzido no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Quem busca comprar espumante brasileiro de autor encontra aqui um vinho assinado pelo enólogo Luiz Henrique Zanini, um dos nomes mais respeitados da enologia nacional.

O vinho leva o nome do enólogo e reúne elegância e identidade regional. Sem adição de licor de expedição, ele apresenta perfil super seco e se destaca pela complexidade e pela textura cremosa.

Cor e aromas

Apresenta cor dourada com brilho e perlage fina e persistente. No nariz, traz frutas de polpa branca e notas de pão tostado e brioche, resultado do longo contato com as leveduras.

Na boca

O corpo é médio, com a cremosidade típica do método tradicional. A acidez é firme e bem integrada, sem dulçor residual, e o final é longo e persistente, com retorno de frutas e toques de fermentação.

Método de elaboração

O espumante é produzido pelo método champenoise, com segunda fermentação na própria garrafa. Após a tomada de espuma, permanece por dois anos em contato com as borras, processo chamado de autólise, que confere complexidade e cremosidade ao vinho.

Harmonização

Por ser seco e cremoso, combina bem com aperitivos, frutos do mar, ostras e pratos leves com manteiga ou queijos suaves. Também funciona como acompanhamento para ocasiões festivas.

Ficha técnica

• Vinícola: Vallontano
• Enólogo: Luiz Henrique Zanini
• Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, Brasil
• Tipo: Espumante
• Classificação: Nature (sem licor de expedição)
• Uvas: Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%)
• Safra: 2022
• Vinificação: Método champenoise, com segunda fermentação na garrafa
• Maturação: 2 anos em contato com as borras (autólise)
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 11,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda sugerida: 5 a 10 anos

Perguntas frequentes

Espumante Nature é o mesmo que Brut Nature?
Sim. Ambos indicam que o vinho não recebeu licor de expedição, por isso tem dulçor praticamente zero.

Qual a temperatura ideal para servir o Vallontano LH Zanini?
Entre 7 °C e 9 °C, o que preserva a acidez e a cremosidade do espumante.

Quanto tempo esse espumante pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C e longe da luz.

Garrafa do espumante Vallontano LH Zanini Nature 2022 750ml