Vallontano Reserva Merlot 2018

Vinho Vallontano Merlot Reserva 2018: expressão do Vale dos Vinhedos

O vinho Vallontano Reserva Merlot 2018 é um tinto brasileiro produzido com uvas colhidas em vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, uma das sub-regiões mais conhecidas da Serra Gaúcha. A proposta do produtor é traduzir o terroir local em um vinho equilibrado, elaborado com intervenção mínima para preservar a qualidade da fruta.

Para quem pesquisa comprar vinho Merlot brasileiro, este rótulo da safra 2018 reúne boa estrutura e complexidade em um perfil de corpo médio, indicado tanto para o consumo imediato quanto para a guarda.

Cor, aromas e boca

No aspecto visual, apresenta coloração tinta típica de Merlot de média intensidade. Os aromas remetem a frutas vermelhas maduras, com toques de especiarias e notas amadeiradas trazidas pelo estágio em carvalho.

Na boca, o vinho tem corpo médio, taninos presentes porém macios e acidez equilibrada, o que confere frescor e boa persistência no final. A combinação entre fruta e madeira resulta em um conjunto harmônico.

Elaboração e estilo do produtor

A Vallontano conduz a vinificação de forma tradicional, com controle de temperatura durante a fermentação. Após a elaboração, o vinho permanece 8 meses em barricas de carvalho, etapa que adiciona complexidade e suavidade ao conjunto. O trabalho é assinado pelo enólogo Luiz Henrique Zanini, que busca respeitar a identidade da uva e do terroir gaúcho.

Harmonização

Este Merlot combina bem com pratos de sabor intenso e preparações que dialoguem com a madeira e os taninos suaves. Sirva entre 16 °C e 18 °C para melhor percepção dos aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Vallontano
• Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, Brasil
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Merlot
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho
• Corpo: Médio
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Vallontano Merlot Reserva 2018?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é guardar de 5 a 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

O vinho passa por barrica?
Sim, o vinho é maturado por 8 meses em barricas de carvalho.