Vieris Sauvignon Blanc 2018

Vinho Vieris Sauvignon Blanc 2018: frutas tropicais e mineralidade do Friuli

O vinho Vieris Sauvignon Blanc 2018 é um branco italiano da vinícola Vie di Romans, produzido com uvas de Vieris, na região de Friuli Isonzo. Quem busca um vinho branco com personalidade encontra aqui um Sauvignon Blanc puro, de estrutura marcante e textura envolvente, bem diferente dos brancos leves e refrescantes que costumam dominar esse estilo.

Ao comprar esta garrafa de 750 ml, você leva um rótulo que reúne pontuação de destaque da crítica internacional, segundo as informações do produtor, e um perfil que combina fruta madura e mineralidade em equilíbrio.

Cor, aromas e boca

No copo, o Vieris apresenta tonalidade de palha de intensidade média. No nariz, surgem frutas tropicais maduras, como abacaxi e maracujá, acompanhadas de um fundo mineral discreto que lembra pedra molhada. Na boca, o vinho é cheio e untuoso, com corpo encorpado para um branco. A acidez está presente e sustenta o conjunto, e o final é longo, com retorno de fruta e sensação salina suave.

Estilo do produtor e da região

A Vie di Romans é uma das referências do Friuli, e este Sauvignon Blanc vem de vinhedos com cerca de 25 anos de idade média, plantados em solo raso, pedregoso e arenoso, de tonalidade avermelhada por causa dos óxidos de ferro e alumínio. O solo bem drenado e de baixa retenção de água concentra a expressão da uva. Na vinificação, as uvas são desengaçadas e passam por maceração a frio a 8 °C, seguida de fermentação entre 16 e 19 °C em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas, por 15 a 17 dias.

Depois da fermentação, o vinho amadurece por 9 meses em contato com as borras, em tanques de aço inox, e recebe mais 9 meses de estágio em garrafa. Não há passagem por madeira, o que preserva a fruta e permite que a complexidade venha do próprio tempo sobre as borras.

Harmonização

Por ser um branco de corpo mais presente, o Vieris combina com pratos de sabor intenso e textura cremosa. Sirva entre 9 °C e 12 °C para equilibrar a fruta e a acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: Vie di Romans
• Região: Friuli Isonzo, Friuli, Itália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Sauvignon Blanc
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 9 meses em contato com as borras em aço inox, seguidos de 9 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Vieris Sauvignon Blanc?
Entre 9 °C e 12 °C, conforme a indicação do produtor.

Por quanto tempo o Vieris Sauvignon Blanc 2018 pode ser guardado?
O produtor sugere guarda de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho passa por barrica de madeira?
Não. O estágio é feito em tanques de aço inox e em garrafa, sem contato com madeira.

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