Villa di Capezzana 2016

Vinho Villa di Capezzana 2016: um Carmignano clássico da Toscana

O vinho Villa di Capezzana 2016 é um dos rótulos mais tradicionais da Toscana, produzido pela Tenuta di Capezzana na região de Carmignano. Trata-se de um tinto de estilo sedoso e fresco, com muitas camadas de fruta, que reflete a combinação local entre a uva Sangiovese e a Cabernet Sauvignon.

Cor e aromas

Apresenta cor rubi intensa. No nariz, traz frutas vermelhas e negras maduras, com notas que lembram ameixa e cereja, acompanhadas de toques especiados típicos da passagem por carvalho.

Boca, corpo e final

Na boca, é encorpado, com taninos presentes porém macios e uma acidez equilibrada que sustenta a fruta. O final é longo e elegante, com retorno de frutas e sensação de sedosidade.

Estilo do produtor e da região

A Tenuta di Capezzana cultiva vinhedos próprios em Carmignano, pequena denominação toscana conhecida por misturar Sangiovese com Cabernet. O processo combina vinificação tradicional em tanques de aço com controle de temperatura e maturação de 14 meses em barricas de carvalho de 350 litros. Segundo a descrição de origem, trata-se de um vinho que pode manter vitalidade por mais de 50 anos nas melhores safras.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Tenuta di Capezzana
• Região: Carmignano, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Sangiovese (80%) e Cabernet Sauvignon (20%)
• Safra: 2016
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho de 350 litros
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Villa di Capezzana 2016 pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, e nas melhores safras o vinho pode mostrar vitalidade por mais de 50 anos.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Qual a diferença entre um Carmignano e um Chianti?
O Carmignano tem tradição de incluir Cabernet Sauvignon na mistura com Sangiovese, o que costuma deixar o vinho mais macio e com mais corpo.