Viñas Viejas de La Propiedad 2021

Vinho Viñas Viejas La Propiedad 2021: vinhas antigas da Rioja em um tinto encorpado

O vinho Viñas Viejas La Propiedad 2021 é um tinto espanhol elaborado pela Palacios Remondo com a assinatura do enólogo Álvaro Palacios. Feito majoritariamente com Garnacha, a uva que o próprio Palacios considera a mais adequada para esta parte da Rioja, o rótulo é uma boa escolha para quem busca um vinho de vinhas antigas com personalidade marcante.

Para quem procura comprar um vinho de Rioja com estrutura e caráter de guarda, este rótulo combina a expressão de vinhedos centenários com um estilo de vinificação tradicional, ainda que moderno em sua execução.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta cor intensa e profunda, típica de tintos feitos com Garnacha em vinhas maduras. No nariz, predominam frutas vermelhas e negras maduras, com notas que lembram ameixa e cereja, acompanhadas de toques de especiarias e de fundo terroso.

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos presentes e estruturados e acidez equilibrada que sustenta o conjunto. O final é longo e persistente, com retorno da fruta e sensação de volume.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de três vinhedos da Rioja, Las Mulgas, Cabecillo de la Ra e Valmira, com vinhas de idade média entre 30 e 94 anos. A vinificação inclui desengace e esmagamento dos cachos, fermentação alcoólica em cubas de madeira com tampa de imersão, levedura nativa e maceração de 35 dias. A fermentação malolática é espontânea e ocorre em barrica. Após a elaboração, o vinho é maturado por 10 meses em fudres.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costelas em cozimento lento e queijos de maturação média. Como tem estrutura para guarda, também pode ser deixado em adega por mais de 10 anos, segundo a sugestão do produtor.

Ficha técnica

• Vinícola: Palacios Remondo
• Enólogo: Álvaro Palacios
• Região: Rioja, Espanha
• Uvas: Garnacha (90%) e outras variedades tradicionais (10%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 10 meses em fudres
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Viñas Viejas La Propiedad 2021?
Entre 18 °C e 20 °C, em taça de boca ampla.

Este vinho pode ser guardado?
Sim. O produtor sugere guarda por mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta, entre 13 °C e 16 °C.

Qual uva predomina neste vinho?
A Garnacha, que responde por cerca de 90% do blend, completada por outras variedades tradicionais da região.

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