Volnay 1er Cru Les Champans 2017

Vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2017: elegância mineral da Borgonha

O vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2017 nasce de um dos crus mais renomados de Volnay, na Côte de Beaune, Borgonha. Produzido pelo Domaine de Montille, traz um Pinot Noir cheio de sutilezas, que une aromas terrosos e de frutas negras a uma marcante identidade mineral. Uma escolha para quem busca um tinto francês de guarda e personalidade.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelha de tonalidade intensa e brilhante. No nariz, os aromas de frutas negras se misturam a notas terrosas e a um toque mineral que se destaca do início ao fim. Na boca, tem corpo médio, acidez equilibrada e taninos finos, conduzindo a um final persistente e elegante.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm do vinhedo Premier Cru “En Champans”, um dos maiores e mais reconhecidos crus de Volnay. A colheita é manual, com seleção ótica dos cachos. Apenas um terço das uvas é vinificado com engaço, e a fermentação acontece em tanques com temperatura controlada.

Estilo do produtor e da região

A Borgonha é berço do Pinot Noir, e Volnay é conhecida por vinhos mais delicados e perfumados dentro da Côte de Beaune. Sob a condução de Etienne de Montille, o Domaine de Montille é um dos nomes mais emblemáticos de Volnay, e este Premier Cru reflete bem essa tradição.

Maturação

O vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 30% delas novas. Esse processo agrega complexidade e textura sem ofuscar a fruta e a identidade do terroir.

Harmonização e serviço

Sirva entre 14 °C e 16 °C. Combina com carnes brancas assadas, aves com molho cremoso, cogumelos e queijos de massa mole. Como tem guarda prolongada, vale abri-lo com antecedência ou decantá-lo se estiver jovem.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine de Montille
• Região: Volnay, Borgonha, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2017
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês, 30% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Volnay 1er Cru Les Champans 2017 pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho?
Entre 14 °C e 16 °C, o que destaca seus aromas e equilíbrio.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um tinto de guarda, a decantação de cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas, sobretudo se estiver jovem.

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