Vinho Volnay Clos des Chênes Premier Cru 2019 Pinot Noir

Vinho Volnay Clos des Chênes Premier Cru 2019: violetas e frutas silvestres da Borgonha

O vinho Volnay Clos des Chênes Premier Cru 2019 vem da casa Joseph Drouhin, uma das tradicionais vinícolas da Borgonha. Feito 100% com Pinot Noir, o rótulo traz a assinatura do vinhedo Clos des Chênes, localizado no coração da appellation Volnay, entre Beaune e Pommard.

Para quem procura um vinho tinto francês elegante e com potencial de guarda, este Premier Cru une precisão de terroir a uma expressão floral marcante. Trata-se de uma compra indicada para colecionadores e apreciadores de Pinot Noir de alta qualidade.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor rubi de intensidade média. No nariz, destaca-se o clássico aroma de violetas, uma marca do Clos des Chênes, acompanhado de generosas notas de frutas silvestres vermelhas.

Na boca, o vinho tem corpo médio, com taninos finos e acidez equilibrada. O final é persistente e harmonioso, deixando a fruta e a floralidade na lembrança.

Estilo do produtor e da região

A Joseph Drouhin conduz o vinhedo com cultivo biológico e biodinâmico desde os anos 1990. A colheita é manual, e a vinificação segue métodos tradicionais com controle de temperatura. A enóloga Véronique Boss-Drouhin assina a elaboração.

O vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas, por cerca de 14 a 18 meses. Essa passagem em madeira acrescenta complexidade sem encobrir a fruta e as flores típicas de Volnay.

Harmonização e serviço

Sirva entre 14 °C e 16 °C. Recomenda-se abrir a garrafa com antecedência para que o vinho ganhe aromas. Combina bem com pratos de cogumelos, aves assadas e carnes brancas com molhos delicados, além de queijos de massa mole.