Calvados Domaine Dupont Réserve

Calvados Domaine Dupont Réserve: destilado de maçã com equilíbrio e frescor

O calvados Domaine Dupont Réserve é um destilado francês produzido no Pays d’Auge, região da Normandia conhecida pela qualidade de seus calvados. Com 42% de teor alcoólico e 700 ml por garrafa, ele combina elegância e intensidade aromática, sendo uma boa escolha para quem busca um calvados para degustar com calma após as refeições ou como aperitivo diferenciado. Ao comprar na Ventura Vinhos, você recebe um destilado de origem controlada e entrega para todo o Brasil.

Como é produzido

A elaboração começa com maçãs selecionadas, misturadas, trituradas e prensadas. O mosto passa por fermentação completa até virar sidra. Em seguida, a sidra é destilada duas vezes em alambique: a primeira destilação gera a chamada “petite eau”, com cerca de 30% vol., e a segunda conduz à composição final do destilado. Depois, o calvados amadurece por 36 meses em barricas de carvalho tostado de 400 litros, sendo 25% delas novas.

Aromas, paladar e final

No nariz, o calvados começa suave e evolui para notas vibrantes de maçã verde, gerânio e um toque de menta. Na boca, mostra-se consistente e levemente amargo, com destaque inicial para a maçã verde. O final é vegetal, com personalidade marcante e persistente.

Como servir

Sirva puro, em copo tulipa ou copo de conhaque, na temperatura entre 18 e 20°C. Para guardar a garrafa, recomenda-se um local entre 13 e 16°C. Depois de aberta, mantenha-a bem fechada e longe da luz.

Ficha técnica

• Marca: Domaine Dupont
• Origem: Pays d’Auge, Normandia, França
• Categoria: Calvados Pays d’Auge
• Matéria-prima: maçã
• Envelhecimento: 36 meses em barricas de carvalho tostado de 400 litros (25% novas)
• Teor alcoólico: 42%
• Volume: 700 ml
• Corpo: encorpado
• Temperatura de serviço: 18 a 20°C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C
• Guarda: mais de 10 anos

Drinks e harmonização

O calvados combina com sobremesas de maçã, queijos de sabor intenso e pratos com caça. Também funciona bem em coquetéis clássicos, como o Jack Rose e o Sidecar.

Perguntas frequentes

O calvados é um tipo de conhaque?
Não. O calvados é feito de maçã ou sidra destilada, enquanto o conhaque é feito de uva.

Qual a diferença entre calvados e Pays d’Auge?
Pays d’Auge é uma das denominações de origem do calvados, com regras de produção próprias e destilação dupla em alambique.

Como devo servir o calvados Domaine Dupont Réserve?
Puro, entre 18 e 20°C, em copo tulipa ou de conhaque, sem pressa.

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