Delamain Pléiade La Rambaudie

Cognac Delamain Pléiade La Rambaudie: expressão pura de um vinhedo único

O cognac Delamain Pléiade La Rambaudie é produzido pela Maison Delamain, casa tradicional da região de Cognac. Ele nasce de aguardentes elaboradas exclusivamente com uvas de uma parcela única de 20 hectares no vilarejo de Malaville, dentro da Grande Champagne. Para quem busca comprar um cognac de terroir bem definido, esta é uma proposta rara e muito especial.

A proposta do produto é mostrar o terroir do vinhedo La Rambaudie. Por isso, a produção segue um processo artesanal e cuidadoso, do vinhedo à adega.

Como é produzido

Após a vinificação, as uvas passam por uma dupla destilação em pequeno alambique Charentais de 15 hectolitros. A segunda destilação ocorre em fluxo bem mais lento, o que ajuda a preservar os aromas frutados mais ricos do destilado. O envelhecimento acontece em barris temperados de carvalho francês da floresta de Tronçais, com capacidade de 350 litros. Como são barris antigos, a influência da madeira é mais suave e o sabor do terroir ganha destaque.

Aromas, paladar e final

No nariz, o Pléiade La Rambaudie apresenta notas frutadas intensas e ricas, com elegância típica da casa. Na boca, mostra corpo encorpado e uma textura macia, com caráter de vinhedo único. O final é longo e equilibrado, deixando a sensação de um destilado autêntico e refinado.

Como servir e harmonizar

Sirva puro, em taça de cognac, na temperatura de 18 a 20°C, para perceber a evolução dos aromas. Se preferir, use uma pequena pedra de gelo, mas apenas se quiser suavizar a intensidade. Para harmonização, combine com chocolate amargo, queijos curados e sobremesas com frutas secas.

Ficha técnica

• Marca: Delamain
• Origem: Grande Champagne, Cognac, França
• Categoria: Cognac Grande Champagne
• Matéria-prima: uva
• Teor alcoólico: 45%
• Volume: 700 ml
• Envelhecimento: barris temperados de carvalho francês de Tronçais (350 litros)
• Corpo: encorpado
• Temperatura de serviço: 18 a 20°C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C
• Guarda sugerida: de 15 a 20 anos

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre cognac e conhaque?
Cognac é a bebida produzida na região de Cognac, na França, seguindo regras de origem e produção. O termo conhaque, no Brasil, costuma se referir a outras bebidas.

Como guardar o Cognac Delamain Pléiade La Rambaudie?
Mantenha a garrafa em pé, em local escuro, fresco e sem variações bruscas de temperatura, entre 13 e 16°C.

Qual a temperatura ideal para servir?
A recomendação do produtor é servir entre 18 e 20°C.