Grappa di Moscato Valdavi

Grappa Moscato Valdavi: aromática e delicada, criação da Berta

A grappa Moscato Valdavi é um destilado italiano produzido pela Berta, no Piemonte. Quem busca uma grappa Moscato Valdavi para comprar encontra um destilado de perfil floral e leve, feito a partir de bagaços frescos da uva Moscato, cultivada em vinhedos localizados em Monferrato. A proposta da casa é mostrar a fruta em sua forma mais delicada.

Além de expressar o caráter da uva, a Valdavi se destaca pelo cuidado no processo. Por ser uma grappa de perfil mais fresco e sem passagem por madeira, o foco está no aroma natural da Moscato e na leveza do conjunto.

Como é produzida

A Valdavi é destilada de forma artesanal, em alambique de cobre, por destilação descontínua. Os bagaços usados são frescos, aproveitados logo após a vinificação, o que ajuda a preservar a expressão aromática da uva. Não há maturação em madeira, então o caráter do destilado vem da matéria-prima e do processo de destilação.

Aromas, paladar e final

No nariz, a grappa apresenta aromas intensos e florais, característicos da Moscato. Na boca, tem corpo médio e textura delicada, com sabor frutado e leve. O final é limpo e aromático, com a fruta ainda presente após o gole.

Como servir

Para apreciar todas as nuances, sirva a grappa Moscato Valdavi entre 12 e 14°C, em taças pequenas e bojudas. Guarde em local fresco, entre 13 e 16°C, e longe da luz. Também pode ser servida como digestivo, depois das refeições, ou usada como base para drinks leves.

Ficha técnica

• Marca: Berta
• Origem: Piemonte, Itália
• Categoria: Grappa
• Matéria-prima: bagaços frescos de uva Moscato
• Destilação: descontínua em cobre
• Maturação: não passa por madeira
• Teor alcoólico: 40%
• Volume: 700 ml
• Temperatura de serviço: 12 a 14°C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C
• Guarda: mais de 10 anos
• Corpo: médio

Drinks e harmonização

A grappa Moscato combina com sobremesas leves à base de frutas, queijos de massa mole e, como digestivo, após refeições. Entre os drinks, funciona bem em versões frescas com limão e gelo.

Perguntas frequentes

A grappa Moscato Valdavi é envelhecida em madeira?
Não. Segundo os dados do produto, ela não passa por madeira, o que preserva o aroma da uva.

Qual é a melhor temperatura para servir a Valdavi?
Entre 12 e 14°C, para destacar os aromas delicados.

Qual o teor alcoólico da grappa Moscato Valdavi?
Ela tem 40% de teor alcoólico e vem em embalagem de 700 ml.

Quanto tempo a Valdavi pode ser guardada?
A sugestão do produtor é guardar por mais de 10 anos, em local fresco entre 13 e 16°C.

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