Arbois Blanc Tradition 2018

Vinho branco Arbois Blanc Tradition 2018: complexidade do Jura francês

O vinho branco Arbois Blanc Tradition 2018 é uma cuvée histórica do Domaine Rolet, produtor da AOP Arbois, no Jura, região do leste da França conhecida por brancos singulares. Trata-se de um assemblage equilibrado de Chardonnay e Savagnin, cada uma com 50%, colhidas em parcelas de solo raro que conferem mineralidade precisa ao vinho.

Esta safra de 2018 é para quem busca um branco fora do convencional, com estrutura para longo envelhecimento e personalidade marcante.

Cor, aromas e boca

Na taça, o vinho apresenta tonalidade dourada e convida a uma leitura demorada. A Savagnin entrega o caráter oxidativo, com notas de nozes e especiarias suaves, enquanto a Chardonnay acrescenta frescor e textura. A mineralidade aparece como fio condutor do conjunto.

Na boca, o corpo é encorpado e a textura é cremosa, sustentada por uma acidez bem definida. O final é longo, complexo e salino, com retorno gradual dos aromas.

Estilo do produtor e da região

O Domaine Rolet trabalha com colheita manual e seleção rigorosa dos cachos. As uvas são vinificadas separadamente, respeitando o ritmo de cada casta antes do corte final. A Savagnin amadurece sob voile em tonéis de carvalho, enquanto a Chardonnay estagia por igual período em grandes foudres com ouillage. O blend é feito três meses antes do engarrafamento.

As videiras crescem sobre margas cinzas do Lias, em Montigny-lès-Arsures, um terreno pouco comum na AOC Arbois.

Harmonização

Por sua estrutura e pelo caráter oxidativo, este branco acompanha bem pratos de sabor intenso. Sirva entre 9 °C e 12 °C para equilibrar frescor e complexidade.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Rolet
• Região: Arbois, Jura, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uvas: Chardonnay (50%), Savagnin (50%)
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 4 anos; Savagnin sob voile em tonéis de carvalho e Chardonnay em foudres com ouillage
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho branco Arbois Blanc Tradition 2018 pode guardar?
O fornecedor indica guarda superior a 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 9 °C e 12 °C.

Quais uvas compõem este vinho?
Partes iguais de Chardonnay e Savagnin.