Vasse Felix Filius Chardonnay 2019

Vinho Vasse Felix Filius Chardonnay: elegância australiana em cada gole

O vinho Vasse Felix Filius Chardonnay 2019 é um branco de Margaret River, na Austrália Ocidental, produzido pela primeira vinícola da região. “Filius” significa “filho” em latim e identifica uma linha da casa que muitos especialistas consideram um dos grandes achados do produtor. Quem procura um Chardonnay rico, exuberante e ao mesmo tempo elegante encontra aqui um exemplar bem equilibrado.

Cor, aromas e sabor

Com a cor de palha dourada típica de Chardonnay maduro, o vinho apresenta um buquê que combina frutas de polpa branca e toques cítricos com notas amanteigadas e tostadas vindas da barrica. Na boca, o corpo é encorpado e a textura é cremosa, sem perder a frescor. A acidez sustenta o conjunto e o final é longo, com retorno de madeira delicada.

Vinificação e estágio em barrica

As uvas vêm de vinhedos próprios em Margaret River, cultivados de forma orgânica. As parcelas foram vinificadas separadamente, com fermentação natural em barricas de carvalho francês e battonage (remontagem das borras). A fermentação malolática foi mais intensa que em safras anteriores. Depois, o vinho permaneceu cerca de 9 meses em barris de carvalho francês: 13% novos, 17% com um ano de uso e 70% com três anos de uso, o que equilibra madeira e fruta.

Estilo do produtor e da região

Margaret River é uma das regiões vinícolas mais respeitadas da Austrália, conhecida por Chardonnay e Cabernet de clima marítimo. A Vasse Felix, primeira vinícola da região, assina este vinho com a enóloga Virginia Willcock. Para o crítico James Halliday, trata-se de um Chardonnay de entrada que a maioria das vinícolas gostaria de ter como o melhor que produz.

Harmonização

Este branco acompanha bem pratos de peixes e frutos do mar com molhos cremosos, aves assadas e massas com manteiga e queijos. Sirva entre 11 °C e 13 °C para destacar a fruta e a textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Vasse Felix
• Região: Margaret River, Austrália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 9 meses em barris de carvalho francês (13% novos, 17% de um ano e 70% de três anos)
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 11 °C a 13 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Vasse Felix Filius Chardonnay 2019 pode guardar?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e sem vibrações.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 11 °C e 13 °C.

Esse Chardonnay passa por barrica?
Sim. Ele estagia cerca de 9 meses em barris de carvalho francês, com proporções variadas de barris novos e usados.